Een adresje dat onze Haarlemse spotters jarenlang geheim hielden. Omdat het zo bijzonder, verrukkelijk en kleinschalig is, en ze eigenlijk niet willen dat straks de hele stad er zit. Vanwege de goed verstopte plek was het ook goed geheim te houden. Net buiten het centrum, in een monumentaal gebouw waarin ook een woongemeenschap huist. Maar sinds een recensent van het AD er juichende kritieken over schreef en zelfs Michelin langs wilde laten gaan, kunnen we het niet langer voor onszelf houden...
De Kloosterkeuken is een opleidingsrestaurant. Er wordt gekookt en bediend door jonge uitvallers in het (V)MBO. Niks lastpakken, sympathieke jongens en meisjes aan tafel – de tough ones zullen wel in de keuken staan. Dat het een lesrestaurant is brengt trouwens afwijkende openingstijden met zich mee. Uiterlijk halfacht aan tafel en om halfelf weg; in de zomervakantie gesloten.
Hoe guurder het buiten is, hoe warmer het welkom in de ouderwets knusse keuken. Bistrotafeltjes op een zwart-witte tegelvloer, hoog balkenplafond en langs de muur glimmende ketels waarin de leerlingen nog altijd likeuren stoken. Wat een sfeer!
Het eten is klassiek Frans bereid, met de mooiste producten van het seizoen en van Hollandse bodem. Proefbaar gemaakt onder leiding van een vakman. Fijne porties, goede smaken. Al met al een verrassend hoog rapportcijfer waard.