Dit restaurant is nummer 2 in de regio Flevoland
 
Inspiratie haalt patron-cuisinier Paul van Staveren bij voorkeur uit Zeeland. Uit alles wat daar groeit en bloeit. Ook dit jaar heeft hij er weer nieuwe smaken ontdekt die hij verwerkt in
zijn gerechten. Gerechten met een Franse basis en invloeden uit Italië, Spanje en Japan. Zijn visitekaartje geeft Van Staveren af met zijn microgerechtjes: een keur aan kunstige amuses
voorafgaand aan het menu. Ze vormen het startschot van een diner vol bijzondere combinaties en speelse gerechten, die de chefs sterrenverleden verraden. Ook de locatie springt in het oog. Letterlijk en figuurlijk. Het strak ingerichte Sonoy is gevestigd in de gerestaureerde watertoren van Emmeloord, die vanuit de wijde omtrek zichtbaar is. Op veertig meter boven de grond heb je, gezeten op lederen designstoelen, een formidabel uitzicht op de stad, het polderlandschap en bij helder weer een glimp van het IJsselmeer. Weinig ondergaande zonnen zijn mooier dan die in de Noordoostpolder. Een perfecte achtergrond bij een romantisch diner.