Het Brabants-Aziatische loungeimperium Spoon in Zuid- Nederland draait alweer een paar jaar mee en blijft maar groeien. Naast Spoon Den Bosch en zus Ginger in Maastricht, is er nu zelfs een dependance op Aruba geopend. De Eindhovense vestiging is nog steeds prima. Laat je tafel volzetten met verschillende voorafjes gekozen door de chef.
Kraakverse sashimi, knisperende tempura en zilte oesters. Daarna is het smullen van noodles, teppangerechten, curry’s en salades. Van mild tot zeer pittig. ’t Is maar net wat je wilt. Laat zeker een gaatje over voor de crème brûlée: deze Franse klassieker heeft hier een Aziatische touch door toevoeging van citroengras en saffraan.
Het interieur is strak en minimalistisch, de bediening hartelijk. Wel jammer dat de tafels zo dicht op elkaar staan. Enige intimiteit is daardoor ver te zoeken. Voor meer privacy kun je beter aan een hoge tafel gaan zitten. Bij mooi weer zit je goed op het terras.