‘s Ochtends voor dag en dauw gaat Joep naar de groothandel en naar de markt. Om de mooiste ingrediënten als eerste te bemachtigen. Elke dag opnieuw. En daar kan je als gast van de Smalle Haven dagelijks weer van meegenieten. Hier geen menukaart, nee, hier word je uitgenodigd mee te lopen naar de keuken. In het versdomein van chef Joep wijs je in de vitrine aan wat je wilt hebben. Jij legt uit wat je smaak is en hij kookt precies dat waar jij zin in hebt. En toegegeven, je visje smaakt toch echt beter als je ‘m zelf mag uitkiezen. Wij smullen van een pittige kokos-vissoep, goedgevuld en lekker heet. Ook de hele dorade als hoofdgerecht is perfect bereid, met bolle buik gevuld met kruiden en citrus. De heerlijk eerlijke bediening is een verademing. Zonder problemen zetten ze voor ons een tafeltje bij buiten op het terras. Service met een grote glimlach, ongecompliceerd en informeel. Niet alleen het restaurant van de Smalle Haven borrelt van creativiteit, hier komt de designindustrie samen in een vintage winkel, expositieruimte en restaurant, waarin zowat alles wat los en vast zit te koop is. En als we de exorbitant gevulde schalen voorbij zien komen voor de groep naast ons besluiten we dat we hier heel snel terugkomen. Voor het eten én voor de schalen.