La Douce France, het betekent zoiets als het zoete, heerlijke Frankrijk. En dat is te vinden in Eindhoven? Mais oui! Stap binnen in het etablissement van Claire Kruijssen en word ondergedompeld in Franse sferen. Gezellige lampjes, een kleurige muurschildering en een lange velours bank. Grote champagnekoelers en glanzende cloches voor een chique tintje. Het is meteen duidelijk: hier gaan we verwend worden!
Op de kaart klassieke Franse gerechten in een moderne uitvoering: Salade Périgord met gekonfijte eendenbout, ganzenleverkrullen en truffelvinaigrette of Lotte à la Bourgignone, zeeduivelwangetjes in witte wijnsaus met spek, champignons en uitjes. Alles smaakt en doet echt Frans aan. Tot en met het rammelende wagentje dat komt voorrijden als je de Franse kazen als dessert kiest.
Claire is een intiem restaurantje dat groots durft te denken. Een bassin met kreeften en een chef-kok die aan het eind van de avond de tafels langsgaat voor een praatje met de gasten is meer iets wat wij bij duurdere restaurants tegenkomen. En het is dan nog maar afwachten of je daar net zo’n warme glimlach van de bediening krijgt.