Dordrecht: een volkse stad met een voornaam uiterlijk. Precies het omgekeerde van wat je bij Delicees aantreft. De ingang van het restaurant heeft iets weg van een oud portiek. Binnen vermaken praatgrage Dordtenaren zich in een verbouwde huiskamer, gezeten op kantinestoelen. Achterin prijkt de net wat te fel uitgelichte open keuken.
Maar ja, daar vindt dan ook het voorname spektakel plaats. Eigenaar en chef Cees Timmerman kent de wereldwijde innovatieve klassiekers op zijn duimpje – getuige de eclectische verzameling restaurantboeken die zijn uitgestald – en hij hoeft zich bepaald niet te schamen voor zijn eigen kunnen. Timmerman zou elk sterrenrestaurant op zijn kop kunnen zetten, maar dikdoenerij, dat past hier niet. Dus is er geen menukaart en zoekt gastvrouw Ester gewoon de wijnen voor je uit (met veel succes). Laat de rest aan de chef over. Die struint ’s morgens de dagmarkt af en maakt van de buit een parade van lichte, eigentijdse gerechtjes.
We krijgen langoustine met een mousse van kreeft en met pata negra, vergezeld van zoetzure accenten. Een stuk rode mul komt op het zwarte bord met tomaat uit de oven, een crostini met hazelnootpesto en een bavarois van eekhoorntjesbrood. Erbij drinken we uit een minuscuul glaasje een intens smakende consommé van tomaat. Vooruit, het hoofdgerecht van kalfsentrecote met een saus van zomertruffel is vergeleken daarbij risicomijdend. Maar daar komt het dessert al: een wervelende extravaganza van rood fruit, tropische vruchten en chocolade.
Eten van topniveau zonder een greintje poeha. Hoe dichter bij Dordt, hoe lekkerder het wordt, zeggen ze dan.
Meer restaurants
Filter op:
TIP! Kaarten en restaurants in de omgeving zijn ook mobiel beschikbaar via m.specialbite.com
Altijd op de hoogte blijven van New & Hot restaurants en het laatste nieuws voor foodies? 
Dr. Fish is dé trend op wellnessgebied; de perfecte combinatie van ontspanning en gezelligheid. We geven 5 Kristal arrangementen t.w.v. € 29,95 weg. 
Reacties
Member
Ik heb hier recent gegeten met mijn vriendin en ik was erg onder de indruk. De gerechten waren stuk voor stuk bijzonder en lekker en de bijpassende wijnen (uit het wijn arrangement) waren simpelweg perfect. Zoals hierboven al iemand zei; een waar feestje.
Member
In Delicees wordt het beste gekookt in Dordrecht, maar als Etende Bourgondiër is het wel wat aan de gereformeerde kant: de porties doen erg sober aan. Telde eens 23 doppertjes, laatst had ik twee knikkerronde worteltjes. Ik eet vaker in dergelijke restaurants en denk dan: de kok is meer met zijn kooktechnieken en zeldzame exotische of oude inheemse ingredienten bezig, dan met het verzorgen van een maal. Delicees fantastisch met sausen en vlees, ook visbereiding kent geen geheimen voor hem. Maar hoe ik ook geniet: ik heb naderhand toch nog honger. Ik weet het: ik moet 10 kilo kwijt, maar niettemin vind ik dat je na vier of vijf gangen toch een voldaan gevoel moet hebben. Delicees is niet de lulligste kok en wil er (achteraf!) best wat meer garnituur bij serveren. Zeg het maar is zijn antwoord... Maar als ik uit ga eten wil ik daarover helemaal niet hoeven nadenken. Dan wil ik lekker en voldoende eten voorgeschoteld krijgen. Zeker als je bijna 100 euro per persoon besteed!
Member
Delicees groeit nog steeds,...... wat een prestatie, groot compliment voor de Chef en de Gastvrouw die er steeds weer in slagen de gerechten en de wijnen te vernieuwen en op een zeer hoog constant niveau te houden.
Rijp voor een ster???
Member
het genoegen gehad om Cees en Esther een wijnproeverij van kleine "gangen" te voorzien.
Super ! Sterrenkwaliteit.
Member
Zonder twijfel het beste restaurant van Dordrecht. Cees werkt met de beste producten en maakt hiervan prachtige gerechten. Gastvrouw Ester stelt op basis van het menu een goed bijpassend ( en betaalbaar!) wijnarrangement samen. Het is altijd een feestje om te komen eten!
Specialiteit van de chef: zoete nagerechten!!