Hier geen réchauds met waxinelichtjes op tafel en Indonesische prullaria aan de wand. Een sober interieur met zwarte plafonds en simpele witte schaaltjes zo op de tafel. Een opvallende niet-Indonesische aanpak van eigenaren Fleur en Harry, eigenwijs haast. En laat dat nu net de betekenis van de naam zijn: didong. Het eten is hier trouwens zo lekker dat het de kans niet eens krijgt om af te koelen. Op de kaart geen waslijst aan gerechten, maar een verfrissende combinatie van klassiekers (rendang, sajoer lodeh) en signature dishes. Zoals de saté ikan van geroosterde zeewolf en de ajam merah: boterzachte kip gemarineerd in ketjap, verse gember, ketoembar en knoflook. Heb je wat meer tijd, dan is de rijsttafel ‘Didong’ zeker aan te raden. Daarnaast zijn er buiten de kaart om elke dag nog verschillende dagspecialiteiten met veel vis en groenten. Bij Didong is het eigentijds Indonesisch eten. En dat is verfrissend.