Eén eitje en een heleboel goudreinetten. Wat boter, meel, suiker, en een handje blauwe rozijnen. Appeltje eitje. Het recept van de appeltaart staat in eerlijk typmachineschrift op de muur boven de gietijzeren zwarte kachel. Deze nieuwe buurtjoint in het Zeeheldenkwartier wordt een blijvertje, zoveel is zeker. Haags, niet zozeer hip (en indien toch, dan per ongeluk). Aan de counter van de open keuken zitten grappige houten aanzettafeltjes die doen denken aan collegestoelen. De groene wand er tegenover is betimmerd met lange latjes, het effect van een schutting creërend. Alsof je in een buurttuintje zit. Het interieur is kneuterig en houtig met frisse plantjes, de bediening eco-friendly. Overdag een lekkere, simpele lunchkaart met een kipclub op zuurdesem, falafelburger met koriander-relish en quiche met pastinaak en pitjes. De salade met biefstuk, sperzieboontjes en rode ui is helaas gesneuveld (het aanschuivende publiek heeft soms wat radicaal-vegetarische opvattingen). Daarvoor in de plaats salade van couscous met mediterrane groentjes en feta (hier ‘gewoon’ van geitenkaas). ’s Avonds diverse huiskamerhappen zoals stamppot en pasta met garnalen, rucola en citroenroom. In de zomer gaat de tuin open voor BBQ’s en houtoven gestookte pizza’s. Heel gewoon, heel lekker en heel gemakkelijk.

One egg and a lot of Golden Reneittes. Some butter, flour, sugar and a handful of raisins. It’s the recipe for apple cake, written in an old-fashioned typewriter font, on the wall above the black cast-iron stove at Appeltje Eitje. 
We’re sure that this new neighborhood hangout in the Zeeheldenkwartier is here to stay. The ambiance is typically of The Hague, not particularly trendy (and if so, that’s purely coincidental).
Attached to the counter of the open kitchen are funny wooden tables, reminiscent of college seats. The opposite green wall is paneled with long slats, creating the effect of a fence. As if you were sitting in a garden. The entire place looks fresh and cozy with plants, and the waitstaff is eco-friendly. During the daytime they serve a simple lunch menu with a chicken club sandwich on sourdough, a falafel burger with cilantro relish and a parsnip and pine nut quiche. Or a couscous salad with Mediterranean vegetables and feta (made of goat’s milk). At night they serve dishes like hodgepodge and pasta with shrimp, arugula and lemon cream. In the Summer, you can enjoy BBQ and wood- oven pizzas in the garden. Very simple, very nice and very easy.