Traditioneel klassiek vormt soms een verademing na veel te veel hip gedoe. Het Turkse restaurant Uskudar in Den Bosch laat je de Nederlandse manier van eten vergeten en zorgt dat je je avond in Turkse sferen doorbrengt. De inrichting heeft iets kaligs, de heldere verlichting iets authentieks. Hier geen Sheherazade-achtige sferen zoals je die tegenwoordig vaak ziet, zelfs in Istanbul. Dit restaurant kent al een lange historie en mag met recht 'klasseloos' worden genoemd. Je treft in het restaurant een gemêleerd gezelschap aan, een compliment. Wees niet bang dat je in een opgekrikte grillroom terecht bent gekomen. Hier wordt de Turkse gastronomie gevierd, die wereldwijd telt als even invloedrijk als de Franse en de Chinese keukens. De geitenkaas in bladerdeeg vormt een heerlijke start en ook de rode linzensoep is heerlijk. We laten dit volgen door entrecote gevuld met groenten. De bediening is vriendelijk, maar mag wel iets minder scheutig zijn met de Turkse cognac bij de koffie. Au m'n hoofd!