Artusi is vernoemd naar Pellegrino Artusi (1820-1911), die de verschillende regionale Italiaanse keukens samenbracht in zijn boek 'La scienza in la cucina e l’arte di mangiar bene' (Wetenschap in de keuken en de kunst van goed eten). Het restaurant is geliefd bij de doorgewinterde Delftse eter en biedt Italiaans op niveau. Geen trattoriapraktijken met grote hoeveelheden. Verwacht ook niet de geijkte aardappels en sla bij je secondo, die krijg je in Italië ook niet standaard. Laat staan pasta bij je stukje vlees. Tussen klassiekers als vitello tonnato en tournedos Rossini staan leuke combinaties als tonijn met Piemontese bagna cauda en geconfijt konijn. Vraag beslist om de dagpasta! De interessante wijnkaart beslaat het hele schiereiland. Van zondoorstoofde robijnrode Aglianico uit Campanië tot lichtrode Dolcetto uit de noordelijke Piemonte. Het interieur is, zoals het een Italiaans restaurant op niveau betaamt, simpel en smaakvol. Donkerlederen wandbanken, sfeervolle verlichting en een open keuken.