Tussen de wal en het schip kan het soms behoorlijk goed toeven zijn. Kijk maar naar brasserie Rebecca, onderdeel van een goedmoedig toeristenhotel met grote plakletters op de kamerdeuren en hagelslag bij het ontbijt. Na een rit door polders vol pittoreske, Texelse boerderijtjes en dromerige schapen lijkt het kneuterige vakantiekampsfeertje compleet. Maar schijn bedriegt. In de keuken staat Michel Arends. En die trekt culinair gezien een behoorlijk grote broek aan. Met succes. Vanaf het huisaperitief van prosecco met rozensiroop, via een pastinaaksoepje met paling, gamba met eitjes van vliegvis en heilbot op een hachee van mosselen met currysaus tot aan het dessert van papaya en mango: hier wordt verrassend innovatief gekookt. En vooral ook heel lekker. De zondige dadels met ganzenlever en spek verdienen wat ons betreft zelfs een bescheiden standbeeldje op het dorpsplein van De Waal. In Rebecca wordt van twee walletjes gegeten, zowel door vakantievolk dat schaapachtig toehoort hoe Arends uitlegt wat wasabi is als door geharde foodies die niet te beroerd zijn om speciaal de overtocht vanuit Den Helder te maken. Deze laatste categorie verbaast zich dan misschien over de tuttige gordijntjes. Maar ja, je bent nu eenmaal op Texel. Hip loungen doe je maar op Ibiza.
Meer restaurants
Filter op:
TIP! Kaarten en restaurants in de omgeving zijn ook mobiel beschikbaar via m.specialbite.com
Altijd op de hoogte blijven van New & Hot restaurants en het laatste nieuws voor foodies? 
Dr. Fish is dé trend op wellnessgebied; de perfecte combinatie van ontspanning en gezelligheid. We geven 5 Kristal arrangementen t.w.v. € 29,95 weg. 
Reacties
Member
Twee weken geleden hier gegeten. Geweldig, hartelijke ontvangst, de kok kwam zelf de amuses brengen in de zithoek bij de bar, ze waren werkelijk verrukkelijk ook een zeer goede vegetarische amuse!
Het eten was goed, met veel aandacht gemaakt, een goede keus uit heerlijke wijnen per glas. Zo kun je ook eens een wijn proberen die je altijd al hebt willen proeven zonder meteen een hele fles open te maken, zeker als je de enige bent die b.v. witte wijn drinkt.
Tot over een paar weken, dan komen we weer smullen!!
Member
We hebben een geweldige avond gehad. Zelden zijn we zo hartelijk ontvangen. Het eten was heerlijk, rivierkreeftjes met mango en coquilles op hun best! Hadden we nou ook maar bij jullie een kamer geboekt.
Member
afgelopen pasen heerlijk verwend met 4-5-en 7-gangendiners. SMULLEN!!!!Lokatie prima, bediening top, enthousiaste mensen die direkt inspelen op persoonlijke wensen. Een aanrader, wij komen zeker terug. Michel en brigade: een ster waard!!!!
Member
Superrr paasweekend gehad bij Rebecca! Dit was de 2e keer dat we hier waren. 1e keer ongeveer een half jaartje geleden voor het eerst kennis gemaakt met de voortreffelijke kook kunsten van Michel. Nu met de hele familie weer terug geweest en wederom heerlijk!!! Hier komen we zeker weer terug!
Member
Van 21 maart tm 24 maart een heerlijk paasarrangement gehad.
Het eten was werkelijk voortreffelijk! Een pluim voor Michel en al het andere personeel van Hotel/Brasserie Rebecca! We komen zeker nog eens terug!!!!!!!!!!