Paviljoen-restaurant Badmeester Keimpe vind je op Tsjamkedykje nummer 10 in Balk. Wat ons betreft staat zo’n adres garant voor een instantvakantiegevoel. Dat gevoel wordt alleen nog maar sterker als we aankomen bij Badmeester. Prachtig gelegen aan het Slotermeer, met uitzicht op die schattige optimistjes, stoere windsurfers en relaxte zeiljachten. Afgezien van dit entertainment is het eten hier ook geweldig. Chef Roelof de Vries staat vooral bekend om zijn paling, die hij voor je neus op het terras staat te roken. Daarnaast bevat de kaart leuke verrassende gerechten, zowel voor lunch als diner. ’s Middags geniet je bijvoorbeeld van een Italiaanse bol met gerookte kip en een chutney van peer en rozijnen. ’s Avonds staan er gerechten als gegrilde diamanthaas met tapenade van knoflook en Old Amsterdam op het menu. Of ga voor de pittige gamba’s met wasabi-aioli. De huisgerookte paling is gelukkig
de hele dag te bestellen, sla die vooral niet over.