Als je écht Japans wilt eten, dan moet je hier zijn. Dat weten de Japanse Amsterdammers en dat weten wij. Dit hotelrestaurant op de begane grond van luxehotel Okura kies je niet zozeer voor het interieur: als je onder de doek bij de entree doorloopt doen de lichthouten tussenschotten en vierkante rijstlampen een beetje ouderwets aan. Maar als je dan buiten de Japanse tuin met baantjes trekkende koi-karpers ontdekt en de Japanse bediening ziet rondlopen in hun kimono met witte sokjes in hun sandalen, dan waan je je in een traditionele theeceremonie. Al kiezen we hier in plaats van thee veel liever voor een van de fantastische sakes die niet alleen de sushi, maar ook de fan-tas-tisch bereide gerechten als de gegrilde eendenborst, of de gefrituurde kreeft  een extra dimensie geven. Taal- en cultuurverschillen met de bediening zijn te overwinnen met een ijsbrekend ‘okidoki’. Neem een dikke creditcard mee, of laat je partner betalen, want het is bepaald geen all-you-can-eat-tent.

This Japanese restaurant in the Okura Hotel is expensive but oh so very, very good! The sushi bar is packed (mostly by Japanese) from midday on. The sushi is extremely fresh and, in short, heavenly. And the other entrees are just as divine, each dish is a perfect creation. Time permitting, try the ten-course dinner. True perfection, at the price that perfection commands. The only minus: if you look well, the place is ready for some refurbishing. Open for lunch. Easy parking in the hotel's parking garage.