Vergeet de menukaart! Bij deze originele Chinees in het toeristenkwartier (Leidseplein) van Amsterdam kun je je het beste laten adviseren door de aardige dames van de bediening. Tenzij je het Chinees voldoende beheerst om de gerechten geschreven op de wanden te vertalen. Laat je het aan hen over, dan wordt ‘t spannend. En belandt opeens de toch al wat depri ogende levende paling uit het aquarium feestelijk en vooral ook smakelijk sissend op je teppanbord. Zijn de inktvisringen opeens gevuld met pikante gamba’s en is de Sun Lat Tong-soep moordend heet! O ja misschien ten overvloede; voor de locatie of de inrichting hoef je niet te gaan, die is systeem-formica-Chinees. Hier gaat het om het eten. Laat de menukaart links liggen (behalve voor geweldige dimsum en krokant malse Pekingeend), bestel van de Chinese muur en smul!

Amidst the trashy joints at Leidseplein is Taste of Culture. Judging from its looks, both outside and inside, the atmosphere won't make your night a success, but the taste of the food certainly will. The servers at this Chinese restaurant do their very best and are helpful (you've barely entered and your coat is already taken and checked). We suggest you order everything that seems good, because you don't want to miss a single dish. Within ten minutes everything arrives at the table, so your feast can begin. The steamed oysters with black bean sauce are buttery soft and deliciously spicy. The dim sum are fresh and homemade. And the Peking duck? Divine! Beautifully glazed and roasted so that a perfect crunch is audible from the far end of your table. You won't find a better version in Bejing! Love goes into the food here, up to the homemade pickles accompanying the duck. Are you near Leidseplein? Go there!