Waar voorheen een ‘wijnbar-plus’ met dezelfde naam zat, zit nu het ‘serieuze’ Pompidou. Het ziet er verzorgd uit. Warm en intiem, met veel taupe, beige en bruin. Je kunt beneden zitten of, als je het trapje opgaat, in een grotere eetruimte. Overal valt de kunst op. Op zich kom je dat natuurlijk vaker tegen, maar hier is dat prachtig geïntegreerd in het interieur. De chef kennen we, hij en zijn sous komen van restaurant Antoine. Zijn stijl zet hij hier door. Zonder meer kunstwerkjes op het bord: Heilbotfilet met haringkaviaar, wasabi, peterselie-olie en zoetzure komkommerschuim. Ravioli met krokant gebakken zwezerik, pastinaakpuree, gebakken bloedworst met gebakken kwartelei of een kalfstartaar aangemaakt met gepocheerd hoeve-eitje en truffelmayonaise. Alleen op het pocheren van het hoeve-eitje moet nog even geoefend worden, die was te ver. Als nagerecht heb je de keuze uit drie desserts waaronder een warm chocoladetaartje of een kaasbordje. Met de wijnen en het gastheerschap zit het hier helemaal goed. Een erg fijn artistiek adres en zeker aantrekkelijker geprijsd dan het sterrenpaleis van Ron Blaauw om de hoek.