Midden in het park Frankedael, staat een prachtig gerestaureerd landhuis. In de rechtervleugel, het oude koetshuis, zit Café Restaurant Merkelbach. In de zomer is het erg fijn aan de achterzijde in de Franse stijltuin. In niets lijkt het op Amsterdam, je waant je eerder aan de Loire. Wel even opletten, het wemelt er van de reigers en die hebben ook zo hun behoeften. Het interieur kun je het best beschrijven als kunstzinnig chique. Aan de rechterzijde vind je een creatief gele wollen bank. Tijdelijk uitstekend passend bij de, steeds wisselende, kunstexpositie die Merkelbach deelt met het inwonende atelier. De tafels zijn klassiek zwart en worden omringd door subtiele touwstoeltjes, die in de winter bekleed zijn met een schapenvachtje. Alles prima uitgelicht door de uitgekiende verlichting. De kok hanteert de mediterrane slag bij bereiding van gerechten met authentieke ingrediënten. Waardoor ze toch een heerlijke ‘lichtheid’ over zich krijgen. Gekonfijt konijn ‘raz al hanout’ met olijf en paprika of ravioli met tuinbonen, tomaat en mozzarella. Ook de hoofdgerechten hebben die fijne touch; lamsschouder met meiknol, boterbonen, bonenkruid en pancetta. De wijnkaart is mooi en aantrekkelijk geprijsd. En ook het dessert, citroentaart en rauw melkse kaas, is heel smakelijk. In Merkelbach wordt natuur, cultuur en gastronomie toch mooi gecombineerd.
Restaurant Merkelbach is located in one of the last seventeenth-century country houses of Amsterdam, in the heart of Park Frankendael. This country estate has been restored beautifully. Merkelbach is located in the former coach houses. Its style is an odd blend of natural and authentic, with a lot of wood and stone. Finished with yellow panelling and appropriate rope chairs, the style matches up to the status of the estate. This natural and authentic style also typifies the kitchen. Chef Geert Burema doesn’t deny his roots (restaurants As & Goudfazant) and makes extensive use of seasonal vegetables with a French-Mediterranean touch. As an appetizer we get special Roc'h Viannec oysters with a garnish of crapaudine beet with hazelnut and pecorino. The main courses also have an international character: Bouchot mussels and sea bass in a citrus broth or a delicious steak of Gasconne veal. The wine list is varied and reasonably priced. The lemon cake and cheese dessert were very tasty. Sitting on the terrace when the weather is nice is even more enjoyable. You look directly out onto the garden that stretches out into the park. We’re tempted to keep this hidden gem a secret!
Meer restaurants
Filter op:
TIP! Kaarten en restaurants in de omgeving zijn ook mobiel beschikbaar via m.specialbite.com
Altijd op de hoogte blijven van New & Hot restaurants en het laatste nieuws voor foodies? 
Dr. Fish is dé trend op wellnessgebied; de perfecte combinatie van ontspanning en gezelligheid. We geven 5 Kristal arrangementen t.w.v. € 29,95 weg. 
Reacties
Member
ECHT uit eten doe je hier. Met de nadruk op uit, want het is hier net buitenland. Via een kolossaal grindpad betreden we het restaurant, dat in een oud buitenhuis zit. We werden vriendelijk ontvangen en snel maar toch ontspannen bediend. Men wil je hier echt een fijne avond bezorgen en dat is gelukt. Vooraf een Clairette de Die. Op de kaart Oesters, maar ook kleine gerechtjes uit een vitrine (aanwijzen dus). De gerechten zijn origineel, goed op smaak en niet pretentieus. Als vegetarier heb ik mijn hart opgehaald. Maar ook mijn tafelgenoten waren goed te spreken over de gerechten, met name het vleesgerecht (kalf). De pasta-gerechten als tussengerecht zijn een vondst en de smaak echt Italiaans. We mochten nog even door het huis heen lopen, wat een mooie afsluiting van een bijzondere avond was. We komen hier zeker terug!
Member
Deze schitterende locatie verdient beter. Bij deze zondag lunchtijd was vooral de bediening (met uitzondering van 1 van de jongens) erg slecht, onvriendelijk en onattent. Toen het meisje uiteindelijk onze bestelling voor het eten opnam, heeft zij het verkeerde gerecht besteld waardoor wij een half uur moesten wachten op de juiste gerecht - gewoon een omelet die zeker niet het wachten en ook het prijs niet waard was. Niet om aan te bevelen.
Het restaurant zit in een toplocatie en dan verwacht je ook wat. Niets is minder waar. Het eten was in het begin bij de opening gewoon ver onder de maat, zoals droge vis of zeen in je biefstuk. Zelfs verrasende ingredienten in je gerecht die NIET op de kaart vermeld staan, zoals koreander of mayonaise, wat een gerecht gewoon qua smaak beinvloed en wat bij een goed restaurant ECHT niet kan. Maar bovenal is de service gewoon slecht. Een erg onvriendelijke kalende ober die ene opmerking over droge vis weggewuifd, een kok die komt kontroleren of mijn oppmerking over koreander klopt en mopperend toegeeft dat ik het waar is, 2 keer komt voor 1 persoon het eten als de anderen het al op hebben. een vraag over het eten of wijn wordt niet beantwoord (oh, sorry, vergeten..) en als klap op de vuurpijl komt de opmerking of een tip van 5 euro er wel af kan!!! Nee, Merckelbach, ondanks de goede wil van een aantal is bij de lokatie vergeleken je bedrijfsvoering gebaseerd op amateurisme.
Member
Jammer genoeg zaten we niet in het restaurant zelf maar in de oude keuken. Het eten was prima, niet erg speciaal of zo lekker dat we er zo snel mogelijk weer wilden gaan eten.
Member
Restaurant ligt prachtig. Kaart is origineel en redelijk divers. Erg lekker gegeten. Bediening is echt beter geworden. Zeer goede wijnen passend bij de gerechten. Leuk nieuw adres in de buurt.
Member
Heerlijk gegeten. Wij hebben, als niet al te grote eters, genoten van de kleine voorgerechtjes uit de vitrine. Daarna de wilde eend, erg lekker. Ook de huiswijn is goed.
Bediening was prima. Al met al een mooi restaurant met heerlijk eten waar de bediening attent en vriendelijk is.
Member
Laat ik nu juist wel tevreden over de bediening zijn; persoonlijk en attent. Salade met biet en hazelnoot was voortreffelijk, maar ik blijf nagenieten van de zelfgemaakte mezzaluna met pompoen. Het nagerecht was om op naar huis te fietsen; chocoladetaart met een hoge C. Zeker niet overslaan.
Member
super mooie plek en errug leuk dat dit gebouw zo'n goeie nwe bestemming hebben gekregen. je gaat bijna een reden voor n feestje bedenken!
maar idd mag de bediening iets minder eenvoudig...
Member
Zeer bijzonder pand en schitterend gelegen. De eenvoudige inrichting komt overeen met de bediening. Het eten is goed maar verbeteringen kunnen nog zeker gemaakt worden. Leuke lokatie voor een feestje of vergadering!