Madelief in Amsterdam
Amsterdam

Madelief

Ssst... Niet verder vertellen

Madelief ligt behoorlijk verstopt in de Zocherstraat, achter de David Lloyd. En ook chef en eigenaar Madelief zelf is meestal verstopt, namelijk in de keuken. Haar partner Jean Michel is des te aanweziger. Deze grote Vlaming is sfeerbepalend. Als hij een keer een slechte bui heeft, dan kan dat soms even tegenzitten. Maar in alle andere gevallen voegt hij juist veel toe aan de huiselijke gezelligheid in het restaurant.
Zo vertelt hij met verve over het eten dat hij je serveert, en geeft je al even uitgebreide informatie over de wijnen die hij daar gretig bij schenkt. Dat ook Madelief een grote liefde voor eigen waar heeft is te proeven. In haar gerechten maakt ze veel gebruik van biologische ingrediënten. Ze kookt Frans-Belgisch en klassiek. Denk aan gekonfijte eendenbout, tournedos Rossini, kreeft of een foie gras…
Neem vooral de moeite om even op zoek te gaan naar dit geheime plekje aan het stille uiteinde van het Vondelpark. Je zoektocht zal beloond worden met bourgondisch genot – en de complimenten van je tafelgenoten voor je goede neus voor speciale tentjes. Enige minpuntje: als je lang wilt blijven natafelen – en dat wil je hier –, zitten de stoeltjes wel wat ongemakkelijk.
 

Meer restaurants

Filter op:


TIP! Kaarten en restaurants in de omgeving zijn ook mobiel beschikbaar via m.specialbite.com

Reacties

Harry1
Harry1
Member
Geschreven op: 21-01-2011

Een pareltje uit de doos van SB! Een restaurant op een plek die je nooit zelf zou ontdekken. Madelief heeft een ouderwetse gastheer die van wanten weet. Hij neemt je mee in je culinaire reis en lardeert dat met allerlei tips (en wijntjes). Je bent er echt te gast. De keuken is niet vernieuwend maar wij zijn al lang blij zo. Het was allemaal erg lekker en de wijnen smaakten ook uitstekend. Jac Brel en Kuifje zijn niets vergeleken met Madelief. 'k Heb altijd al getwijfeld over België........ Sta nu zelfs in dubio.


Please register or login to post a comment.