Voorheen een plek waar je liever niet terechtkwam (het pathologisch lab), nu een multifunctionele ruimte met restaurant. Voor kunstenaars, exposities, theater en films. Wifi, eigen dj's en 'relaxed' eten. Dat is de vibe van Lab111.
De vroegere functie is nog gedoseerd zichtbaar. Gebruik van roestvrij staal in de bar en in buffet-, koel- en wijnkasten. Grote operatielampen boven de gifgroene stamtafel. Jammer dat de ontleedmesjes in het bestek ontbreken.
De inrichting is simpel, des eetcafés. Grijze banken en zwarte tafeltjes, niets noemenswaardig. Enig kleureffect is aanwezig door wisselende projecties op de wanden, die ook nog wel eens van bekleding veranderen. Vandaag is er jarentachtigthema.
Het eten is recht door zee, de kaart overzichtelijk. Geen culinaire frutsels. De voorgerechten zijn gevarieerd, van een salade niçoise tot ravioli met radicchio of een dungesneden rund met nanami togarashi (klinkt spannend, maar is gewoon Japanse chilipeper) en aardappel-venkelsalade met wasabi. Als hoofdgerecht de zarzuela als je van vis houdt en voor de carnivoren eend met rozemarijn of rundersteak met la ratte-aardappelen.
De nagerechten hebben nog wel een aardige touch. Kweepeercompote bij de kaas of cheesecake met rabarber. De wijnkaart is prima. Maar ook hier lijkt het originele van de openingskaart een beetje te zijn verdwenen. Jammer: als Lab111 niet uitkijkt glijdt het af naar het niveau van een gemiddeld eetcafé. Al blijft de locatie natuurlijk bijzonder.
 

This slightly depressing building, formerly housing a pathology lab, is now a multifunctional space with exhibits, theatre performances, film screenings and of course a bar and restaurant. LAB111 has free Wifi, music of resident DJ's and honest, good food.
The former designation of the building is still visible in the interior design. There's a well-balanced use of stainless steel in the bar, the buffet, refrigerators and wine cabinets. And, how appropriate: surgery lamps hanging over the reading table. Thank goodness they don’t offer surgery blades for cutlery! Grey benches and black tables line the walls. Regularly changing colour patches form the only touches of color.
The food is tasty, the menu card conveniently sorted. You’ll find no-frills food here, so no espumas or complicated compositions. Starving artists can treat themselves to a daily affordable special, the Lab Platter (€13,50). There’s a huge variety of appetizers, from fish soup to fresh oysters or a salad with stockfish croquettes. For your entrée, order a roast with chakchouka (an Arabic dish with vegetables and eggs) and red wine gravy. Or the turbot with chanterelle sauce, Brussels sprouts, gnocchi and parsley oil. The desserts are also yummy and original. From the cheese to the raspberry clafoutis with fleur de sel. The wine list is not comprehensive, but has some special wines such as the Domaine Mondivin in Hungary, which is also reasonably priced. Surrender yourself to (kitchen) science and experience the vibe of LAB111.