Ze willen wel heel veel bij Juuls. Een culinair restaurant runnen, broodjes uitserveren uit het raam, picknickmanden verzorgen voor op de boot én proefavonden organiseren. En het mooie is: het lukt ook nog allemaal. Juuls is een van de relatief nieuwe reeks avondje-uitrestaurants in deze buurt, die lange tijd gedomineerd werd door rode ramen, studentencafés en afhaaltenten. In deze zaak ga je met vrienden eten om een fijne avond te hebben. Niet te intiem, daarvoor staan de tafeltjes veel te dicht op elkaar.
De kaart is bont, veel smaken bij elkaar. En ook al is de omschrijving van de gerechten op de kaart wat al te wollig naar onze smaak – ‘een taartje van huisgerookte coquille met pomodori, spinazie en shiitake, parmezaankrokant en cognac/rode-paprikasaus’ –, we moeten ze nageven: zo goed smaakten coquilles ons nog niet eerder. Ook de ossenhaas met eendenlever is heerlijk. Geen noviteit, wel gewoon heel erg goed bereid.
De beste beschrijving van het interieur is ‘Albert Cuyp meets klassiek’. Kurkenwand, schemerlampen, kroonluchters en fotobehang van een historische oude kaart van Amsterdam. Grappig extraatje is het schoenenruilhek op de dames-wc. Mocht je gedurende de avond genoeg hebben van je knellende hakken, dan kun je ze hier omruilen tegen een ander paar. Kijk, dat vinden wij nou nog eens empathie.
 

With burning candles in every nook and cranny, sparkling glasses and a mix of pastel-colored chairs, restaurant Juuls has a vibrant decor. A wall-sized print of Amsterdam is a true eye-catcher. 
The attentive wait-staff promptly brings us bread and some hors d’oeuvres, along with the catalog-shaped menu in a cigar box. The waiters patiently explain the items if you’d like. There are a number of dishes off the menu, which makes choosing even more difficult. Make sure to try the orange and saffron-marinated plaice with couscous and mint, and the raw tuna and scallops with lemongrass risotto. As an entree you might like to try a duck breast with duck rilettes of celeriac and Brussels sprouts or a roast pigeon and quail with cauliflower and truffle purée. All just a bit more refined than you’d find elsewhere. All wines can be ordered by the glass, or let the staff choose a matching one with every course for you. It’s cozy and comfortable here, you really feel pampered. One more perk is the ‘vintage shoe exchange’ near the restrooms. You can bring a pair home, if you leave your old heels behind.