Misschien heeft restaurant De Curtis in de Jordaan wel de kleinste keuken van Amsterdam. Op een paar vierkante meter staat de Italiaanse kok met zijn assistent stevig door te werken om de tien houten tafels en het terrasje van heerlijkheden te voorzien. Wij zitten aan het tafeltje dat het dichtst bij de keuken staat en zien steeds watertandend de borden gevuld worden. Alles ziet er zo lekker uit en die geuren! De voertaal is Italiaans, ook bij de blonde bediening.
Eigenlijk is alles gewoon Italiaans bij De Curtis. Aan de muur oude prenten van films en foto’s van de Napolitaanse acteur Antonio De Curtis. Ook de gerechten, zoals burrata – een soort zachte mozzarella – met parmaham, tonijn in venkelzaadkorst, ravioli met ricotta en spinazie en steak met rucola, parmezaan en truffelolie, zijn echt zoals in Italië: zonder poespas, vol van smaak en perfect bereid. Je kiest van het bord aan de muur. Het menu wisselt elke dag. De wijnkaart is een handgeschreven vodje, maar de huiswijnen zijn prima. Marcello, de eigenaar, zingt, lacht en kletst ontspannen met zijn gasten alsof het goede vrienden zijn die hij in zijn Italiaanse huis heeft uitgenodigd.

There are plenty of Italian restaurants in de Jordaan, but one question always remains: how Italian are they really?  The former Caffe Toto, De Curtis seems to be one of the few authentic ones in Amsterdam. Named after Antonio De Curtis, the restaurant has a lot of old prints of this famous actor on the walls. The cozy restaurant is narrow, with only about ten tables on the right side along the kitchen. The menu is written on the wall, which the waitstaff reads to you in flawless Italian. It has four antipasti, four primi and four secondi. The wine list offers whites, rosés and reds from Italy. No-frills, classic dishes such as Caprese salad, ravioli with spinach and ricotta or saltimbocca. But always with the right ingredients and the perfect preparation. The host stops by for an occasional chat and offers you a glass of limoncello. Once you step out and on your bike, you’ll feel very happy after a truly Italian experience.