De televisie die eeuwig brandt, net als felle verlichting, en luidruchtige bediening en chauvinistische parafernalia aan de wanden. Must-haves in een Spaans restaurant. Tussen de ranzige pornoshops in het pompende hart van de Wallen zit deze typisch Spaanse tent. Een vitrine met daarin sardientjes, albondigas, inktvissen en flessen wijn. Het eten verschijnt in een liftje dat zo te zien rechtstreeks uitkomt in Spanje. Grote borden vol grilvis, paella en de publiekslieveling: de zarzuela. De koele San Miguel stroomt hier rijkelijk en de borstharige uitbaters zijn lekker aan het dollen met elkaar. Als de eigenaar uit Spanje belt, negeert iedereen de telefoon en blijven de mannen voetbal kijken. Het enige Nederlandse aan Centra zijn de sluitingstijden, want tegen tienen kun je alleen nog maar gegrild voer verkrijgen. Centra is niet classy, maar een gekke plek om met een groepje vrienden informeel te eten en veel te drinken. Lekker centraal.