Eenmaal binnengestapt door de strakke, Bauhaus-achtige pui, loop je lijnen van licht tegemoet die naar de bar wijzen. Aan weerszijden een groene, golvende houten wand en in het midden simpele tafels en stoelen met stalen onderstel. Meubilair uit de lerarenkamer. Het geheel doet afstandelijk maar niet kil aan. Bordewijk doet zijn eigen ding. Door het restaurant zweeft de bediening efficiënt naar geplande coördinaten. Daartussen slingert de chef met het mondelinge menu. De beste man is bourgondisch van omvang, brilletje, grijze baard. Gecast door iemand met verstand van zaken. Een frisse crémant opent feestelijk onze avond. Smakelijk verrast worden we door de visworstjes van zeebaars met een compacte textuur. (Jammer van die gevonden haar, maar een kniesoor die daarop let.) Proef ook de exact goed gebakken coquilles, het kleine eendje uit Frankrijk, de zeeduivelmedaillons. Voortreffelijk en biologisch! De wijnsuggesties zijn goede suggesties. En we hebben een zwak voor de ouderwetse kaastrolley. Was de schrijver Ferdinand Bordewijk niet Haags van origine? Gelukkig ook al jaren een Amsterdams fenomeen.

We don't go here for the fancy decor, but this restaurant at Noordermarkt remains one of our favorites. Try to confiscate a table at the front as soon as you enter, because here you know for sure you're well seated. The food at Bordewijk is more than delicious, you taste that fresh, organic products are used. The dishes are based on French cuisine. It's a little annoying that the dishes are described as entire recipes on the menu, but everything we ordered was overwhelmingly good. We chose green asparagus with a smooth wine sauce and a Bresse pigeon as an entrée. The waiters are neither really smooth nor hip, but like to share their expertise. Dedication and attention, topped off with a handwritten (friendly) check. Fun, right?