Midden in Buitenveldert, tussen rijen eenvormige woonblokken, staat bij Nederhoven ineens een groep restaurants, waaronder Bellini. Stap binnen in de rijtjeswoning en je waant je direct in Italië. De geur van knoflook, kruiden en vis. De Italiaans sprekende bediening in het zwart. De geschilderde operahelden aan de muur. En vooral de hectiek. Want het zit hier vaak afgeladen vol. 's Middags met zaken-, media- en reclamemensen, 's avond komen er buurtbewoners en Amsterdammers die speciaal voor Bellini omrijden.
Voor mensen die niet kunnen kiezen is de kaart geen aanrader. Er is simpelweg te veel. Talloze primi's, pasta's en hoofdgerechten. Naast de standaardkaart is er dan ook nog een seizoensmenu. En dan heb je nog de verborgen juweeltjes. Gerechten die niet op de kaart staan maar waarvoor de ingrediënten net uit Italië zijn aangekomen. Pasta gekookt in Barolo met truffel. Pasta met wilde rucola en garnalen. Ossenhaas met verse porcinipaddenstoelen of met een saus van aardbeien en balsamico.
Ze zijn trots op het feit dat ze gevraagd zijn toe te treden tot de Academia Italiana della Cucina, een organisatie die de kwaliteit van de Italiaanse keukentradities wil beschermen. Een eer die voor hen vergelijkbaar is met een Michelinster. En die moet wel vanwege het eten zijn, waarschijnlijk zijn ze het enige lid dat midden in een woonwijk zit.