As
De locatie die je nooit zou hebben verzonnen. De kippen in de achtertuin, het serene interieur en de heerlijke biologische bourgondisch opgediende (zelf scheppen!) gerechten uit de oven van Sander Overeinder. As is typisch SpecialBite: bijzonder. En daarbij hoorden altijd een eigenzinnige gastvrouw en haar mannelijke secondant. Samen best een bijzondere act.
As heeft soms iets van een besloten club waar vreemdelingen met gepaste afstand worden ontvangen. Wij komen er desondanks graag, en vaak. Lunchen in de zomer aan de lange zware houten tafels in de voortuin. Charcuterie met smakelijk zelfgebakken brood, sardientjes en goede glazen wijn. En denk voor de avond aan een viergangen-wat-de-pot-schaftmenu waarbij je slechts tussen twee hoofdgerechten hoeft te kiezen. Ter indicatie voor de viskeuze: op de huid gebakken kabeljauw met topinamboer, Cevenne-ui en vinaigrette van cantharellen.
Ter indicatie, want op deze mooie zomeravond zijn we van schrik even vergeten wat ons hoofdgerecht eigenlijk was. De gastheer en gastvrouw afwezig, naar later blijkt is zij voorgoed vertrokken. We zijn overgeleverd aan nonchalante jongmensen die drankjes vergeten, ons zonder toelichting lang laten wachten op gangen en met het grootste gemak van de wereld pas bestek komen brengen wanneer het eten al op tafel staat. En dat horen we vaker de laatste tijd. Au! Kom op, As... Het leven kan hier zoveel mooier zijn.
Quiet, quirky and different. That typifies As, a restaurant decorated by interior designer Bas van Tol. In this former chapel you can find simple and pure food. The chef is such a fan of (organic) regional products, he once even presented a menu prepared exclusively from Amsterdam ingredients. Sit back, order three, four or five courses, and enjoy. It’s especially nice here during Summer, when you feel like you’re on holiday. The food, served on large dishes, is simply delicious. As an appetizer, we get an organic caprese salad with several tomato varieties and real buffalo mozzarella. Then a pasta with squid. The main course is plaice with roasted tomatoes, beets, heirloom carrots and shallots. The wine list is special as well. Don’t expect to find your usual suspects there, but lovely, reasonably priced wines. And for those who want to have an original, quick business lunch the menu rapide is a good choice.
Meer restaurants
Filter op:
TIP! Kaarten en restaurants in de omgeving zijn ook mobiel beschikbaar via m.specialbite.com





Altijd op de hoogte blijven van New & Hot restaurants en het laatste nieuws voor foodies? 
Dr. Fish is dé trend op wellnessgebied; de perfecte combinatie van ontspanning en gezelligheid. We geven 5 Kristal arrangementen t.w.v. € 29,95 weg. 
Reacties
Member
De ligging is heel apart. Zo dichtbij het WTC en toch zo afgelegen. We zijn de afgelopen jaren meermalen bij As geweest (zowel lunch als diner) en telkens weer is het heel oké. Het restaurant is ruim, maar straalt rust uit. Heel prettig.
Member
Verrassend en fijn , kloppend concept eten meer dan prima en prima wijnkaart
Member
Blijft een fijne zaak.
Terras en tuin is het heerlijk vertoeven met altijd weer verassend en prettig eten.
Bediening is attent en behulpzaam mooie wijnkaart met voldoende keuze.
Het is een bijzondere plek waar ik graag blijf komen.
Member
Mooi concept! Orginele gerechten, vriendelijke bediening. Doordat het zo ruim is opgezet lijkt leeg, ondanks dat het op vrijdagavond toch bijna vol zat.
Member
Na een lange zoektocht en hoge verwachtingen eindelijk aangekomen bij As. Aan de buitenkant ziet het er leuk uit, gezellige lichtjes en fakkels. Toen naar binnen... Er was om 19:00 uur niemand! Wij werden door een serveerster 'welkom' geheten (oftewel, hang je jas op en ga maar ergens zitten). Voor een eerste bezoek aan restaurant As was het ons niet helemaal duidelijk waar wij plaats konden nemen. Uiteindelijk zijn we aan een lange tafel gaan zitten.
De serveerster kwam naar ons toe om drinken aan te bieden. Na gehoord te hebben dat er geen frisdrank wordt geschonken zijn wij voor de biologische appelsap (3,50!) en een fles (kraan)water gegaan.
Het voorgerecht was salade en inktvis, hoofd varkenswang en zeeduivel en toetje citroen- of kastanjetaart.
Het voorgerecht smaakte prima. De varkenswang was lauw maar lekker, de zeeduivel iets minder. De kastanjetaart was lekker de citroentaart iets te 'citroen'.
Het eten was gemiddeld, de prijs daarentegen niet. Kortom een 6,5.
Member
Voor het eerst bij As gegeten gisteravond. Ondanks dat het Restaurantweek was, zeer aangenaam verrast. Wat een leuk restaurant! Het begint al met de locatie: een totaal onverwachte plek zo in het park. Het interieur is bijzonder en mooi. De bediening is goed, maar wisselde nog wel de avond. De één legt graag de gerechten uit en licht de wijnen toe. De ander zet je bord op tafel en gaat weer door. En jammer dat als je met 2 personen gaat eten, je met anderen mensen aan de lange tafels zit. Dit beperkt toch je privacy! Kan me voorstellen dat je hier in de zomer ook waanzinnig zit in de tuin. Ik ga zeker nog eens terug, maar dan met een groep zodat we in een van de nisjes kunnen zitten!
Member
Wat een verrassing, daar in de koele krochten van Amsterdam. We gingen voor 'iets kleins', maar dat kan niet bij As. Drie gangen is het instapmodel. Smakelijk was het zeker, en omdat we zelf uit de pan mochten scheppen, kregen we al snel het vertrouwde gevoel van 'bij moeders aan de keukentafel'. Natuurlijk was het onze eigen schuld dat we niet rammelend van de honger waren binnengekomen en dus lang niet alles op konden. Ietwat gegeneerd vroegen we of een doggybag tot de mogelijkheden behoorde. Natuurlijk! Geen enkel probleem. Helaas verdwenen onze goddelijke kliekjes even later toch gewoon in het vuilnisvat; wij hebben van onze toegezegde doggybag in ieder geval nooit meer iets vernomen. Desondanks verlieten we het pand met een tevreden gevoel. Want koken kunnen ze wel bij As. En de setting is leuk. Als ras-Rotterdammert durf ik hier best gezien te worden. Sterker nog, ik vond het een beetje een Rotterdams concept in Amsterdam. En dat is dus een compliment.
Member
Uber relaxed. Maar dat duurde wel even voor ik het door had. Waar je gewend bent te worden opgevangen als je binnenkomt, laat de bediening je hier rustig staan te wachten. Hier komt het dus aan op eigen initiatief. Doe alsof je thuis bent. Daar maakt niemand een probleem van. Vage plek voor zo'n restaurant, prachtig interieur en het eten vond ki ontzettend lekker. Goed advies met de wijnen. Top lunch gehad hier.
Member
Na enig zoekwerk het restaurant gevonden. Binnen was het nagenoeg leeg, maar de bediening was erg druk met van alles en nog wat. Uiteindelijk een tafeltje gekregen. Vier gangen gekozen, waarvan eentje vegetarisch. Om een lang verhaal kort te maken: het eten was niet heel slecht, maar zeker niet goed en het veelgeprezen biologische karakter konden wij nergens ontdekken (niet in de antipasti, niet in de wijn, niet in de vis). Personeel was niet attent en wisselde steeds van tafel waardoor je maar wat zat te zwaaien als je iets wilt hebben. De wijn bij het voorgerecht kwam nadat de borden weer waren opgehaald en het hoofdgerecht was nagenoeg koud. Op onze reclamatie hierover kwam men niet verder dan "O, nou dat is anders nooit zo". En meer dan 4 euro voor een slechte dubbele espresso is helemaal te zot voor woorden. Prijs/kwaliteitverhouding dramatisch. We komen hier nooit weer.
Member
Dinner @ €75 pp - BUT MICE ARE FREE! - I was going to have my 60th birthday party here, but got sidelined.... THANK GOD!!!! This was the night to see what we had missed.... Staying nearby, we phoned to see if it they were still open at 9 PM on a Saturday night. They said - "Get here right away." We were there in 10 minutes..... We were greeted by the self-important and arrogant TWIT who asked "Do you have a reservation?" - "No" (the place was empty) - "Oh so sorry we cannot take you!" - "But we just phoned and were told we could come" - "Oh - well then - inside or out" - "Inside please" - "You must sit by the kitchen access to make it easy for us" - GET THE PICTURE BUT, food and setting were spectacular, waiter was terrific, the chef came to talk to us (after all we were right there. All the other guests who came after us sat in quiet corners far away) THEN CAME THE MICE.... running all around the dining room floor, jumping up the steps into the kitchen area..... other guests chasing