Ik ben hier nu voor de derde keer geweest en dat is niet voor niets. De steeds wisselende menukaart zorgt ervoor dat je je hier altijd kan laten verrassen door de pareltjes die de keuken bereidt. De vorige keer was ik hier met mijn echtgenote en zaten we op het fantastische terras, de laatste keer was ik er met een zakenrelatie. Die heeft me toevertrouwd dat hij binnenkort terugkomt met zijn partner.

We aten onder andere de carpaccio van kreeft, de gebakken hertenkalf met appelstrudel en de proeverij van witte chocolade en bosfruit. Het wijnarrangement was tongstrelend en zo gebalanceerd, dat het water mij opnieuw in de mond loppt wanneer ik dit schrijf.

Helaas zijn wij afgelopen weekend teleurgesteld huiswaarts gekeerd na een diner bij Aan de Poel. Om positief te beginnen: bij binnenkomst wacht je een prachtig kosmopolitisch interieur en zeer vriendelijke bediening. De chef die zeer vriendelijk de kaart uitlegt maakt het plaatje compleet. Echter ging onze avond mis bij de gerechten. Wij kozen voor het 6-gangen dinermenu en vonden de de smaken op de borden wat op zichzelf staan. Alle smaken waren redelijk tot zeer goed (Heilbot met spinazie was heerlijk: hoogtepunt van de avond!), maar stonden redelijk op zichzelf. Op de heilbot na waren de gangen overigens aan de zoute kant, het hoofdgerecht zelfs onprettig zout. Tel daar de zeer forse prijzen bij op en wij kwamen alles overwegend niet tot een aanrader. Er zijn in de omgeving van Amsterdam restaurants waar je beter kunt eten voor hetzelfde geld (bv. Vinkeles, Le Restaurant, De Vrienden van Jacob).

Ik was hier recentelijk voor een lunch met een zakenrelatie, een fijnproever welteverstaan. Omdat ik er eerder was geweest maakte ik me geen zorgen. De verwachtingen waren eerder hoog gespannen. En die werden waargemaakt. In smaak, in creativiteit, erg mooie ingredienten, vriendelijke bediening, ontspannen praatje met de chef aan tafel, waarin uitleg over wat we hadden gegeten, maar ook andere gespreksstof. Een kijkje in de open keuken geeft vertrouwen en is ook voor de hobbykok een absoluut leuke ervaring. Aan de Poel heeft geen geheimen voor haar gasten, iedereen is er welkom en ik kan het iedereen van harte aanbevelen. Recent heeft men een Enomatic angeschaft. Dat is een vacuumkast, waarin geopende wijnen onder perfecte omstandigheden kunnen worden bewaard. Vanaf nu dus ook de exclusieve wijnen per glas. Zeker proberen; http://www.restaurantaandepoel.nl

Top zaak zonder kouwe drukte. Onnederlands mooi ingericht, prachtig zonnig terras met hemelse zonsondergang. Strak romantisch met attente en ontspannen bediening; nabij en toch voldoende gesofisticeerd. De keuken is verfijnd en rijk qua smaken en bereiding,gelukkig zonder overdaad of indrukmakerij. Kortom; dit is een restaurant voorbestemd om de top twintig van Nederland te halen.

Vandaag hebben wij de verjaardag van mijn zoon, Dion en schoondochter, Suuz hier gevierd. Het was een fantastische avond, heerlijk en met heeeeeeeel veel zorg bereide gerechten, goed wijnadvies en een fantastische ambiance. De bediening was voorbeeldig, niet afstandelijk en ook in voor wat humor. Kennelijk hadden meerdere gasten ook deze mening, want alle tafels waren bezet en ik zag alleen tevreden gezichten.
Wij komen terug en vooral zo doorgaan.

Wat een heerlijk restaurant! Alles klopt en overal is aan gedacht. Sfeer is warm, wat onverwacht is, op deze nieuwbouwlocatie in Amstelveen.
Absoluut prijzig, maar met recht een 'avond uit'. Gasten met name wat ouder en formeler. Bediening is adequaat en bijdehand, wat zorgt voor gezelligheid. Chef komt zelf even langs aan tafel. Helemaal top!

Afgelopen zaterdag heerlijk gegeten "wat een prachtlocatie". De chefs van sprang en verhoof hebben ons werkelijk een heerlijke avond bezorgd wat een gerechten! Deze werden perfect aangevuld door de wijnkeuze van de sommelier. Het restaurant zat helemaal vol daarom mag ik de dames van de bediening ook zeker niet vergeten ook voor hen een dikke 10. Kortom zeker een aanrader voor diegene die echt een avond wil genieten. Wij gaan zeker nog een keer terug.

Duur maar uitzonderlijk goed.

Mooie zaak, goede gerechten. Echter vaak te veel zout. Bediening veel te jofel. Laten glazen vallen, vergeten je tafel, het gaat allemaal een beetje gehaast. Met betere bediening en iets minder zout in de gerechten zou dit wel eens een toptent kunnen worden. Van het wijnarrangement was eigenlijk slechts 1 wijn waar we aangenaam verrast van waren: een witte Gascogne die onder de grond wordt bewaard. De rest kan ik overal kopen en waren niet groots. Na afloop gevraagd om op te schrijven wat we hebben gegeten en welke wijnen...de bediening had geen idee over de wijnen, dat is toch wel raar. Aangezien wij hier kwamen namens een glossie tijdschrift zullen wij dit adres kritisch blijven volgen. Maar voor nu is onze conclusie: men probeert iets te kopieren (Ron Blaauw waarschijnlijk) maar er is dan nog een hele lange weg te gaan. Hier moet meer uit te halen zijn dan men nu doet.