Naast mijn baan als fysiotherapeut en manueeltherapeut heb ik een grote passie voor alles wat met wijn te maken heeft. Deze passie begint steeds serieuzere vormen aan te nemen, ik hoop namelijk deze zomer mijn vinologen diploma in ontvangst te mogen nemen! Verder kook ik graag, veelal met mooie verse groenten, kruiden en kazen van de markt en vaak ook met een italiaans tintje zoals vb melanzane parmigiano en spaghetti aglio olio. Ook van reizen naar bestemmingen als Rome, Vancouver en Buenos Aires word ik heel blij evenals afgelegen natuurgebieden om te wandelen en te camperen. Als ik zelf niet in de keuken sta ga ik graag uiteten. Belangrijk vind ik pure (seizoens) producten, een goede prijs kwaliteit verhouding, persoonlijke sfeer en uiteraard een leuke wijnkaart!
-
De Nieuwe Winkel, Nijmegen
In de voetsporen van zijn opa, die door de jaren heen diverse horecagelegenheden had, heeft Emile van der Staak nu zijn eigen zaak, zijn Nieuwe Winkel. Strak ingericht met een...
Special
-
De Steenen Tafel, Arnhem
We mogen plaatsnemen aan een tafeltje op het hoogste punt van Arnhem, met vergezichten op een bosrijk stadspark. Een aperitief op het terras zit er deze avond helaas niet in, de...
Special
