Marielle Bordewijk is food designer en food trendwatcher. Zij ontwikkelt voor zakelijke klanten innovatieve concepten in de wereld van eten en drinken zoals levensmiddelen, food merken en horecaconcepten. Voor Special Bite schrijft zij zogenaamde conceptrecensies, die het concept van een restaurant beschrijven en evalueren. Voor meer informatie over Mariëlle Bordewijk en haar food design studio kijk op: Foodoo, fooddesign and innovation (www.studio-foodoo.nl)