Spotter G.G.

Spotter G.G.

Spotter

Ik werk als hart- en longchirurg, ben getrouwd en heb twee kinderen in de twintig. Mijn vrije tijd is schaars, en die besteed ik het liefst optimaal door op vakantie te gaan. Mijn Zwitserse zakmes en m'n vrouw vergezellen me van eenzame bergtoppen in de Himalaya tot in de drukke straten van Londen. Binnenkort ga ik naar de Noordpool. Afzien met vijftig graden onder nul en slecht eten, maar toch hoe dan ook een droom die uitkomt. Ik houd van pure smaken met kwaliteit. Een mooie lamsbout of net gedoken oesters met een fles champagne. Ik herinner me een restaurant in Barcelona waar me een immens dienblad met een enorme berg verse paddenstoelen werd voorgehouden. Ik wil graag verrast worden als ik uit eten ga. Rare, bijzondere ingrediënten die je zelf niet wil, durft of kan klaarmaken.
  • Kruisherenrestaurant in Maastricht

    Kruisherenrestaurant, Maastricht

    et Kruisherenrestaurant, onderdeel van het gelijknamige hotel, is gevestigd in de kerk die deel uitmaakte van een klooster waarvan de bouw in 1440 is begonnen. Nadat het klooster...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • FLO Eindhoven  in Eindhoven

    FLO Eindhoven, Eindhoven

    De Eindhovense Flo heeft het in vergelijking met de twee andere Flo’s in Nederland (Amsterdam en Maastricht) niet zo getroffen met de ligging: omringd door drukke wegen op...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • Bellevue in Simpelveld

    Bellevue, Simpelveld

    Bellevue doet zijn naam eer aan. Bij mooi weer is het uitzicht vanaf het terras en vanuit de eetzaal richting Duitsland prachtig. Maar tijdens winteravonden veranderen de grote...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • Nxt Door in Maastricht

    Nxt Door, Maastricht

    Kleine zusjes worden groot. Voor NXT Door was het tijd om op eigen benen te gaan staan. Het restaurant sneed de banden met moederbedrijf Beluga door, ook omdat het lastig bleek...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • Brazza in Valkenburg a/d Geul

    Brazza, Valkenburg a/d Geul

    Malse stukken vlees zoals je die in Zuid-Amerika eet, dat is waar ze hier goed in zijn. We zijn enorm fan van de bife de lomo, de op houtskool gegrilde ossenhaas. Je kunt bij alle...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • Hubert Haenen in Valkenburg a/d Geul

    Hubert Haenen, Valkenburg a/d Geul

    Alles is opvallend aan het restaurant van Hubert Haenen: de vorm, de inrichting, de kwaliteit van de ingrediënten en niet in het minst Hubert zelf. Hij is de gastheer, maar...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • Bistrot de Liège (St. Gerlach) in Valkenburg a/d Geul

    Bistrot de Liège (St. Gerlach), Valkenburg a/d Geul

    De karakteristieke, oude vloertegels en originele Luikse voorraadkast van de laatste bewoner van St. Gerlach geven een heel prettig huiskamergevoel. Niet zo gek, als we bedenken...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • Café Sjiek in Maastricht

    Café Sjiek, Maastricht

    Dit restaurant is nummer 4 in de regio Maastricht   Na zo’n dertig jaar mag café Sjiek zich met recht hét eetcafé van Maastricht noemen. Zo...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Very special

    Lees meer

  • Restaurant O in Maastricht

    Restaurant O, Maastricht

    O is gevestigd in een pijpenla in het centrum van Wijck. Een strak geheel, consequent in zwart en wit. Veel kleine tafeltjes dicht op elkaar. Ook enkele buiten, maar van een...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • Silvester's in Sittard

    Silvester's, Sittard

    Silvester en Monique Heijligers hebben het onder druk van de veranderde economische omstandigheden over een (enigszins) andere boeg gegooid: de menukaart is kleiner geworden, de...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • Restaurant Derlon Hotel in Maastricht

    Restaurant Derlon Hotel, Maastricht

    Het restaurant van hotel Derlon heette tot voor kort Zes, maar die naam wordt niet meer gebruikt (alleen nog op de wijnkaart). De locatie is prachtig: aan het Onze Lieve...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • Chateau Neercanne in Maastricht

    Chateau Neercanne, Maastricht

    Chateau Neercanne, op een steenworp afstand van de grens met België ten zuiden van Maastricht, is het enige terrassenkasteel van Nederland. Ruim driehonderd jaar oud en...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer