Ik volgde de Hogere Hotelschool in Den Haag en ben nu verslaggever bij een actualiteitenprogramma. Met twee kleine kinderen thuis is het gezellig druk. Ik probeer uit iedere dag iets moois te halen en het leven niet voorbij te laten vliegen.
Mijn vrije tijd besteed ik aan sporten, reizen en koken. Ingewikkelde of simpele ovenschotels zijn favoriet, want die staan toe dat ik zelf ook lekker aan tafel kan zitten. Ik kook gezond en afwisselend, tegenwoordig veel vis en vegetarisch. Als ik een etentje geef, neem ik de tijd om de tafel mooi te dekken. Sinds ik kinderen heb ga ik zo’n twee keer per maand uit eten en dat is minder dan ik zou willen. Een restaurant moet klasse hebben, vind ik. De liefde moet je kunnen terugproeven in het eten, je moet het bemerken bij je ontvangst en de manier van bedienen.
-
Brasserie DockS, Hilversum
Jackie O staat afgebeeld op grote foto’s aan de muur van dit Hilversumse restaurant. Haar tijdloze klassieke schoonheid is precies wat DockS uitstraalt. Je ziet het terug in...
Special
-
't Hooge Erf, Lage Vuursche
Hans & Grietje komen tot leven in ‘t Hooge Erf. Het theehuis wordt met zoveel liefde gerund dat het aanstekelijk is. De geur van zelfgebakken appeltaart trekt je het...
Special
-
Restaurant Het Arsenaal Paul Fagel, Naarden-Vesting
Laten we de drie SpecialBite-criteria eens systematisch afwerken. De locatie van Het Arsenaal in Naarden Vesting voldoet in alle opzichten aan onze standaard. In een oud en...
Special
-
Restaurant Soigné, Bussum
Soigné zou je de Parel van ’t Gooi kunnen noemen. Het knusse restaurant kreeg al bijna twee jaar geleden een Michelinster en sindsdien vaart het restaurant dezelfde...
Special
