-
Café De Geere, Middelburg
Weet je nog hoe knus en gezellig het was in dat favoriete eetcafé uit je studententijd? De tafels waren morsig en plakkerig, de saté nou niet echt huisgemaakt...
Special
-
Etablissement 1880, Groede
Een restaurant waarbij je in de keuken mag kijken is al leuk, maar als je er ook nog doorheen mag lopen en zo een snelle blik kan werpen in het heiligdom van de kok, dan zit je...
Special
-
Brasserie 't Kaaigat, Yerseke
Pal tussen de plezierbootjes aan de ene en stoere vissersschepen andere kant, middenin de haven van Yerseke in een pand waar eerst een kroketten-met-broodtent zat, is Brasserie 't...
Special
-
Mes & Vork, Middelburg
Het strak gestylde – en helaas ook strak geprijsde – restaurant Zuidwester bleek te hip voor Middelburg en sloot teleurgesteld haar deuren. Het lege pand werd...
Not so special
-
Schmidt Zeevis, Rotterdam
Ja, dit is nog steeds 'gewoon' een viswinkel op z'n Rotterdams. Ruim, helder en zonder opsmuk dus. En met een prima sortering van de verste vis, want ze leveren niet voor niets...
Special
-
Zee-eterij de Viskêête, Yerseke
In Yerseke doen ze niet al te veel aan pretenties. Bij deze tent eet je wat ze uit het water vissen en dus lunch je na een wandeling langs de Oosterschelde met gegratineerde...
Special
-
Restaurant NXT, Middelburg
Binnen een jaar is het trendy ingerichte restaurant NXT uitgegroeid tot een flink populaire lunchplek in Middelburg. Door die drukte duurt het vaak dus wel een tijdje voor je...
Special
-
La Trinité, Sluis
Adeldom verplicht en dus kun je niet zomaar een restaurant hebben in het Zeeuwse Sluis. Je moet je wel meten met de grote Sergio. Het echtpaar achter La Trinité, kok Fran...
Special
-
De Kluiver, Breskens
Hoeveel visliefhebbers krijg je in een klein restaurant? Da's een uitdaging die ze bij De Kluiver graag aannemen. Tot in het hoekje bij het toilet staan de tafeltjes dicht op...
Special
-
De Eetkamer, Asten-Heusden
In het culinaire niemandsland tussen Eindhoven en de Belgische grens, ligt het piepkleine dorpje Heusden met restaurant De Eetkamer. Lunchen bij De Eetkamer is geen kwestie van...
Special
-
De NWE Vorst, Tilburg
Culinair en cultureel, het lijkt een voor de hand liggende combinatie maar het kan net zo goed fout gaan. We weten van heel wat theaterrestaurants waar we met lange tanden aten...
Special
-
Het Badpaviljoen, Domburg
Eerder dit jaar leverde een Limburgse restaurateur met veel tamtam zijn Michelinster in om back-to-basics te gaan koken voor een breder publiek. Geheel op z'n Zeeuws –...
Special
-
Nolet's Vistro, Yerseke
In Yerseke eet je de beste vis, vers uit zee - plain and simple, maar ook perfect. En dan vooral bij Nolet's Vistro, het kleine en minder opgeprikte broertje van Nolet, Het...
Special
-
Restaurant Scherp, Middelburg
Mart en Dhani Scherp verruilden de Bourgondiër in Vlissingen voor Ten Weijngaert in Middelburg. Na een flinke metamorfose runnen ze hun eigen restaurant, onder hun eigen...
Special
-
De Gespleten Arent, Middelburg
Hoewel we prima gevoed en uiterst vriendelijk behandeld werden tijdens ons laatste bezoek, begon er toch iets te knagen. Kort - en misschien een beetje plat – samengevat...
Special
-
Brasserie Maritime, Zierikzee
Brasserie Maritime doet zijn naam eer aan, met het grote terras aan de Nieuwe Haven. Een mooie locatie voor een diner op een zwoele zomeravond, maar ook op een winterse dag zit je...
Special
-
De Gouden Bock, Middelburg
Wat maakt nu De Gouden Bock al jaren zo'n beetje het beste restaurant van de stad is? Het antwoord is simpel: omdat alles hier precies goed en zo prima in orde is, van het eten...
Special
-
Keuken Ter Linde, Oostkapelle
In de wijde omgeving is de biologische boerderij Ter Linde, met kaasmakerij, winkel, veehouderij en akkerbouw een begrip. Maar als je niet uit de buurt komt, is dit pas heropende...
Special
-
De Vriendschap, Middelburg
Er waren tijden dat we De Vriendschap een beetje saai en een beetje te bruin vonden, maar toch is dit wel een van de levendigste eettenten rond de Markt. De sfeer is altijd fijn,...
Special
Ik studeerde Literatuurwetenschap en ben (culinair) journalist, biologisch kok en patissier. Ook als ik niet werk, sta ik vaak in de keuken. Voor mijn man en stiefkinderen bijvoorbeeld maak ik alles van sushi tot stoofpotten. Ik kook creatief: zoals ik het in mijn hoofd heb komt het meestal niet op het bord, maar bijzonder en lekker is het altijd wel. Een perfecte dag zou beginnen met een croissant met gesmolten brie en daarna een wandeling over het Zeeuwse strand. En hoe mooi zou het zijn om al mijn dierbaren bij elkaar te hebben aan één grote tafel en daar voor te mogen koken?
Ik ga zo’n vier keer per maand uit eten. Een avond bij Puur in Asten toen François Geurds er nog kookte sprong eruit en ook het eten in Café Paradiso in Cork was super en volledig vegetarisch. De herkomst van producten vind ik heel belangrijk: voor mij geen batterijkip en slechts goede vis die niet in zijn paartijd geschoten is.
Regio
Zeeland
Leeftijd
38
Geslacht
Vrouw
Spotter sinds
1-6-2005
Mijn smaak
goede friet met een kaassoufflé – Estômago – Gouden Bock in Middelburg – Maldon Sea Salt –Seattle – Fast&Fresh – Keane – DWDD – LinkedIn.com – Ierland – Jacques Brel – Birkenstock – Peugeot 205 – Rotterdam – Hugh Fearnley Whittingstall: River cottage – sushi – Roddy Doyle
Andere spotters
Shop
Wereldgerechten
Voor Wereldgerechten heeft Gordon Ramsay zijn favoriete recepten uit de hele wereld bij elkaar gezocht. Van de Griekse en de Arabische tot de Thaise en de Indiase keuken: alleen de allerbeste gerechten zijn goed genoeg voor Ramsay. Bij elk recept legt hij precies uit hoe je het beste resultaat kunt krijgen.
Bekijk dit boek »
NIEUWSBRIEF
SpecialBite rechtstreeks in je inbox
Wil je iedere week op de hoogte blijven van nieuwe restaurants, het leukste foodienieuws en de mooiste boeken? Abonneer je op de SpecialBite nieuwsbrief. Iedere dinsdag in je inbox.
