Spotter Alfa

Spotter Alfa

Spotter

Ik werk zo min mogelijk en probeer mijn tijd zoveel mogelijk te verdoen met reizen, restaurantbezoek, wijnproeven en koken. Wijn is voor mij altijd het uitgangspunt voor het eten. Ik ga zo’n tien tot vijftien keer per maand uit eten. Meest bijzondere eet-ervaring was bij The Fat Duck van Heston Blumental. Probeer elke maand wel even in het buitenland te vertoeven en inspiratie op te doen. Mijn mening is dat de kok het verschil maakt! Over het algemeen vind ik hoofdgerechten zwaar tegenvallen en meestal weinig creatief, ik ga liever voor de voor en tussengerechten. Een ideaal jaar zou er als volgt uit zien: vier maanden verblijf in Amsterdam, vier maanden in Piëmonte en vier maanden in Kaapstad.
  • Tunes by Schilo in Amsterdam

    Tunes by Schilo, Amsterdam

    In het voormalige Sweelinck Conservatorium is net het Conservatorium Hotel opengegaan. En met het hotel is ook Tunes, het signaturerestaurant van chef Schilo van Coevorden geopend...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Very special

    Lees meer

  • Rijsel in Amsterdam

    Rijsel, Amsterdam

    Rijsel? Ja Rijsel, da’s Vlaams voor Lille. Twee straatjes voorbij café Hesp in een oud schoolgebouw in de Marcusstraat. Gerund door bekenden in de Amsterdamse horeca...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • Restaurant Vis in Hoorn

    Restaurant Vis, Hoorn

    Direct aan de altijd gezellige haven van Hoorn zit Restaurant Vis. Ze zijn al even open, maar nooit zo opgemerkt. Het pand is helemaal verbouwd en heeft vanbinnen een frisse...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • Volt in Amsterdam

    Volt, Amsterdam

    Op de hoek tegenover Café Gambrinus, waar al meer restaurants het hebben geprobeerd, zit nu restaurant Volt. Een initiatief van de eigenaar van Blue en Replay Caf...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • Jaspers in Amsterdam

    Jaspers, Amsterdam

    Aan de outskirts van de Pijp is Restaurant Jaspers geopend. Bijna onopgemerkt. En da’s toch eigenlijk onterecht, want als je Jasper Videlers (de kok) doopceel licht dan komt...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • Mchi in Amsterdam

    Mchi, Amsterdam

    Op IJburg gebeurt het! Nou ja, nog niet helemaal. Maar we gaan inmiddels wel massaal in de zomer naar Blijburg en al een tijdje visiteren culi’s als wij Bloem en/of...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • Bord'Eau en Hoofdstad Brasserie  in Amsterdam

    Bord'Eau en Hoofdstad Brasserie, Amsterdam

    Aan het lange wachten op de opening van het nieuwe restaurant van L’Europe is een eind gekomen. Wat kwantiteit betreft is het wachten alvast beloond; het is niet é...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • Enoteca in Amsterdam

    Enoteca, Amsterdam

    De Eden-hotelgroep heeft het voormalige Burgerziekenhuis aan de Linneausstraat omgetoverd tot een aantrekkelijke horecalocatie. Special?  Het gebouw en het hotel zeker. En de...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • United Tastes of 1097 in Amsterdam

    United Tastes of 1097, Amsterdam

    In het oude Casa 400, nu omgevormd tot (creatieve) werkruimtes, zit een nieuw restaurantconcept: ‘United Tastes of’. Postcode-eten! Op dit moment postcode 1097, en het...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • BarRestaurant in Amstelveen

    BarRestaurant, Amstelveen

    In het oude pand van Praq aan de culinaire kade van Ouderkerk a/d Amstel (officieel Amstelveen) hebben de eigenaren van Strand Zuid nu BarRestaurant (BR) geopend. Het is een...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • Restaurant Anna in Amsterdam

    Restaurant Anna, Amsterdam

    Op de hoek van het St-Annekwartier is het eerste positieve effect van het gemeentelijk ‘1012-beleid’ te zien: Restaurant Anna. De architecten hebben van twee oude...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • Pompidou in Amsterdam

    Pompidou, Amsterdam

    Waar voorheen een ‘wijnbar-plus’ met dezelfde naam zat, zit nu het ‘serieuze’ Pompidou. Het ziet er verzorgd uit. Warm en intiem, met veel taupe, beige en...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • Bolenius in Amsterdam

    Bolenius, Amsterdam

    Dit restaurant is nummer 6 in onze landelijke top 10 en nummer 2 in de regio Amsterdam Het was al een tijdje stil op de Zuidas, maar nu de bankcrisis echt voorbij lijkt is het een...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Very special

    Lees meer

  • 't Hert in Amstelveen

    't Hert, Amstelveen

    Lekker eten en veel keuze was in Amstelveen voorheen toch redelijk onmogelijk. Maar in rap tempo zijn de laatste paar jaar een aantal restaurants geopend in het historische...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • TOV in Schagen

    TOV, Schagen

    Tot het voorjaar kun je terecht aan de Nieuwe Laagzijde 11, daarna verhuist TOV naar een ander adres in Schagen: Loet 8. Je kunt er dan ook terecht voor een lunch. Maar de...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • The French Cafe bistrot gastronomique in Amsterdam

    The French Cafe bistrot gastronomique, Amsterdam

    Slechts twee panden naar links van The French Cafe heeft vermaard chef Grégory een filiaal geopend. TFC Bistrot is een kleiner broertje met simpeler formule-style, maar...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • Beachclub O  in Noordwijk

    Beachclub O, Noordwijk

    Wat ’n Ooooonnederlands strandpaviljoen! Je waant je haast in Key West of Miami. En niet alleen tijdens het zomerseizoen, want dit is een van de nieuwe permanente...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • The Wine Kitchen in Amstelveen

    The Wine Kitchen, Amstelveen

    ‘Wijn eerst’ is het motto van The Wine Kitchen. Als je naar de beperkte menukaart kijkt is dat gelijk heel duidelijk. Kleine hapjes, meer een beetje fingerfood, en een...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • Kronenburg  in Amstelveen

    Kronenburg, Amstelveen

    Op een heel onverwachte plek vind je een heel aardige spot. Kronenburg, ontworpen door dezelfde designers als Dauphine. Op eerste gezicht lijkt het een wat stijve zakelijke...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • Trouw Amsterdam in Amsterdam

    Trouw Amsterdam, Amsterdam

    Trouw mag langer blijven! Reden om toch eens de bezem door het restaurant te halen. Niet alleen intern maar ook extern. Daar is de ‘kruip door sluip door’-zij-ingang,...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • De Italiaan in Amsterdam

    De Italiaan, Amsterdam

    Ben je op zoek naar een authentieke Italiaan of naar de echt Italiaanse sfeer, dan moet je ‘De(ze) Italiaan’ aan je voorbij laten gaan. Behalve wat Italiaanse accenten...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • Polder in Amsterdam

    Polder, Amsterdam

    Polder lijkt eigenlijk het meest op het oude Kaap Kot. Ook een gezellige loods, met het verschil dat je hier niet aan het water zit maar in een polder, zo’n beetje tegen de...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • Scheltema in Leiden

    Scheltema, Leiden

    Is het een café, een restaurant, een theater of is het een galerie? Dit complex voor actuele Leidse kunst herbergt al deze elementen. Scheltema zit middenin het centrum in...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • LAB111 in Amsterdam

    LAB111, Amsterdam

    Voorheen een plek waar je liever niet terechtkwam (het pathologisch lab), nu een multifunctionele ruimte met restaurant. Voor kunstenaars, exposities, theater en films. Wifi,...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • Fa Pekelhaaring in Amsterdam

    Fa Pekelhaaring, Amsterdam

    Ooit de pionier op de 'darkside' van de Van Wou, inmiddels een echt blijvertje. In bezit van een ongedwongen sfeer en heerlijk Italiaans eten. Niet alleen 's avonds, ook een fijn...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • Lakes in Hilversum

    Lakes, Hilversum

    Het is even zoeken als je er nog niet eerder bent geweest, maar op de kop van het Hilversums kanaal direct aan de jachthaven ligt Lakes. Gesitueerd in een origineel Dudokpand met...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • Vinkeles in Amsterdam

    Vinkeles, Amsterdam

    Wat is dat toch verrassend fijn, opeens zo’n oase in een drukke binnenstad. Vanuit de hectiek van de 9 straatjes rol je zo bijna de serene rust in van Vinkeles in het...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • Taste of Culture  in Amsterdam

    Taste of Culture, Amsterdam

    Vergeet de menukaart! Bij deze originele Chinees in het toeristenkwartier (Leidseplein) van Amsterdam kun je je het beste laten adviseren door de aardige dames van de bediening....

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • Beulings in Amsterdam

    Beulings, Amsterdam

    Beulings zit verstopt in een klein straatje tussen het Singel en de Herengracht. Het restaurant is klein en fijn. Bescheiden verlichting, witte wanden, wat non-descripte kunst aan...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • 't Brouwerskolkje in Overveen

    't Brouwerskolkje, Overveen

    ‘Het draait niet altijd om luxe of exclusieve producten, maar juist om de combinatie van verse, smaakvolle producten. Daar ligt de basis van lekker eten.’ Getekend:...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • Gustavino in Amsterdam

    Gustavino, Amsterdam

    Via een enorme glazen pui loop je het restaurant binnen. En dan kom je gelijk ogen te kort. Eyecatchers in overvloed: de giga-marmeren keuken bij binnenkomst, met volop...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • Eau de Vie in Amsterdam

    Eau de Vie, Amsterdam

    Voor het hippe interieur hoef je hier niet heen. Maar een verwenadresje is dit zeker. En dat midden in de slaperige Rivierenbuurt. Vooral fijn voor een bijzondere maandagavond of...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • Merkelbach in Amsterdam

    Merkelbach, Amsterdam

    Midden in het park Frankedael, staat een prachtig gerestaureerd landhuis. In de rechtervleugel, het oude koetshuis, zit Café Restaurant Merkelbach. In de zomer is het erg...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • Blue Pepper in Amsterdam

    Blue Pepper, Amsterdam

    Lonnie kennen we natuurlijk allemaal als de godfather van de Indonesische keuken. Hij liet ons kennismaken met al die ándere heerlijkheden die uit de keuken van de stille...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • VandeMarkt in Amsterdam

    VandeMarkt, Amsterdam

    VandeMarkt heeft een nieuwe eigenaar, maar daar merk je (nog) niets van. VDM heeft nog steeds die fijne Paul Smith-achtige sfeer met kleurrijke houten panelen aan de muren. Aan de...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • Pont 13 in Amsterdam

    Pont 13, Amsterdam

    Pont 13  is al een tijdje verhuisd en wel naar de kop van de houthavens op een steenworp van het nieuwe REM-eiland. Forse concurrentie zou je zeggen, maar gelukkig houdt Pont...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • Elkaar in Amsterdam

    Elkaar, Amsterdam

    Tja, die naam, die moeten we maar snel vergeten. De ondertitel zegt het al: ‘samen eten’. Dat slaat eigenlijk nergens op. Wie eet er nu alleen? Dát zou pas...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • Toscanini in Amsterdam

    Toscanini, Amsterdam

    Dit restaurant is nummer 7 in de regio Amsterdam   De Italiaanse culinaire norm in Amsterdam is al jaren Toscanini. In een wonderlijke locatie (soort pijpenla) midden in de...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Very special

    Lees meer

Le Restaurant

Le Restaurant Amsterdam

Restaurant | Reactie geplaatst op: Zaterdag 15 oktober '11 - 10:25

Le Restaurant blijft voor mij het meest speciale restaurant van Amsterdam. Waar elders in A'dam eet je zo goed. In zo'n fijne sfeer. Geen opgedirkt gedoe, geen circus maar de mannen van Le Restaurant zijn echte liefhebbers van bijzondere wijn & spijs in een hele relaxte omgeving.

Bekijk reactie

Landmarkt: net zo leuk als die markt in ‘t buitenland

Landmarkt: net zo leuk als die markt in ‘t buitenland

Blog | Reactie geplaatst op: Donderdag 14 april '11 - 10:02

Tja daar sta je dan als Spotter met hoogstaande verwachtingen; een soort borough'smarket in Amsterdam beloofde het Parool. Helaas, pindakaas (hebben ze ook van Calve). Het is erg tegenvallend. Marqt maakt op mij op alle gebieden een meer authentieke 'vers'-indruk (betere vis en beter vlees). Ook de restaurants zijn een beetje jammer (12,50 eur voor een hamburger zijn toch niet echt marktprijzen!). Kortom ga zeker kijken, maar temper je verwachtingen!

Bekijk reactie