Op papier ben ik geschiedenisleraar, in de praktijk uitgever van internationale vakbladen. Voor mijn werk reis ik enorm veel en ook in mijn vrije tijd. Naar India, China en Amerika en Italië. Zo nu en dan droom ik van windsurfles geven ergens aan de Middellandse Zee. Ik woon samen en kook graag. Inspiratie haal ik vooral uit de Italiaanse streekkeukens. Daarbij hanteer ik het devies ‘niet meer dan drie ingrediënten’. Favoriet om te maken en te eten is mijn Siciliaanse ‘pasta Trapani’ met amandelen. In de zomer verheug ik me altijd op de nieuwe aardappels. Van de vele restaurants waar ik ben geweest in binnen- en buitenland, herinner ik me in het bijzonder een Westernrestaurant in Denver waar ik bizonvlees at.
  • It Pottebakkershûs in Workum

    It Pottebakkershûs, Workum

    Hier eet je biologisch-vegetarisch in een museumpje waar ook nog regelmatig potten gebakken worden. De combinatie levert onverwachts een heel leuke tent op. Het restaurant heeft...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • De Walvis in Terschelling

    De Walvis, Terschelling

    Dit is een strandtent precies zoals ie moet zijn. Het meubilair is eenvoudig in elkaar getimmerd met oud hout en ’s ochtends zit je meteen al in de zon op het zijterras...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer