Spotter A.B.

Spotter A.B.

Spotter

Ik promoveerde in accounting na mijn studie Bedrijfskunde en doceer dat aan de universiteit. Ik ben getrouwd, heb een dochter en groene vingers. In mijn vrije uren werk ik in de tuin waar ik mijn bloemen en planten verzorg. Thuis kook ik. Doordeweeks simpele, risotto-achtige dingen. In het weekend komt de ijsmachine tevoorschijn en maak ik uitgebreide diners met meerdere gangen. Misschien dat ik de universiteit ooit verruil voor een eigen ecologische boerderij. Ik ga zo’n twee keer per maand uit eten en let dan vooral op de kwaliteit van het eten. Van louter dure ingrediënten raak ik niet onder de indruk, wel van inventief gebruik van relatief eenvoudige producten. Dat vind ik creatief koken.
  • Taart in Maastricht

    Taart, Maastricht

    Een leuk café in het centrum van Maastricht, net om de hoek van het Vrijthof. Het interieur is voorzien van antiek meubilair en mooie kroonluchters. Alle stoelen zijn...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • Beluga in Maastricht

    Beluga, Maastricht

    In een wit strak gebouw meteen aan de Maas begroet chef Van de Wolde nog iedere gast persoonlijk. Het restaurant is twee jaren geleden opnieuw ingericht en heeft nu veel retro-...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Very special

    Lees meer

  • Blanche Dael Coffeelovers in Maastricht

    Blanche Dael Coffeelovers, Maastricht

    Coffeelovers is in Maastricht inmiddels een merk geworden op het gebied van goede koffie of thee. In het filiaal op het plein 1992, dicht bij de Maas en ten zuiden van het ‘...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • Toine Hermsen in Maastricht

    Toine Hermsen, Maastricht

    Voor de klassieke Franse cuisine is er maar één vast adres in Maastricht. Meester-kok Toine Hermsen staat bekend als de koning van de Franse keuken in Nederland en...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer

  • Le Courage in Maastricht

    Le Courage, Maastricht

    Aan de kleine tafels in het smalle en geheel wit gehouden restaurant in de Rechtstraat te Maastricht serveert de Engelse patron Nigel Hitches zijn gerechten. Vers van de markt en...

    Login om te stemmen Login om te stemmen
    Nog geen Member? Registreer

    Special

    Lees meer