Tegen het nieuwe Westerdokseiland lag altijd al een ongebruikte geopende spoorbrug. De spoorbrug is nu weer in gebruik genomen, door onder andere een restaurant genaamd Open. De eerste indruk is die van een wat hippe Amerikaanse zaak. Je komt binnen over een ingewikkeld trappensysteem. Aan het terras wordt nog gewerkt en gedacht, maar binnen lijken alle zaken goed op orde. Gelijk bij binnenkomst bump je tegen de bar met links en rechts mogelijkheden tot eten. Rechts knusse zitbanken voor rokers en links een tafelopstelling met stoeltjes voor de niet-rokers. Helaas is er een systeemplafond, maar er wordt wel leuk gespeeld met rode verlichting. Het eten is zoals verwacht. Heel smakelijk en goed geprijsd. Bijna alles is te bestellen in halve en hele porties zodat er geen onderscheid hoeft te zijn tussen hoofd en voor. Probeer gerust de smakelijke steak tartare of een salade geitenkaas met bietjes & bloedsinasappel. Natuurlijk ook een steak bearnaise met friet en mooie vis (zeebaars). Voor de prijs hoef je het niet te laten. Open is in de zomer helemaal open, want dan worden alle ramen weggeklapt zodat er een grote open serre ontstaat.
Leuke inrichting en aparte locatie. De kaart is veelbelovend maar de uitwerking van de gerechten valt tegen. De bediening kan wel wat beter en een persoon extra in de keuken kan ook geen kwaad.
Wel een grote plus is dat veel gerechten in een kleine en grote variant worden aangeboden.
