Driewerf hoera voor deze brasserie in het kleine
dorpje De Waal op Texel. Of je alleen eet in de
brasserie of er ook een overnachting aan vastplakt,
alles is tot in de puntjes verzorgd in deze
moderne Texelse zaak. De inrichting is mooi
met rode stoelen en blauwe gordijnen, maar
beslist niet over de top. De sfeer allesbehalve
stijf en de bediening buitengewoon attent en
vriendelijk. Het eten is in één woord uitstekend!
Vooraf coquilles gebakken met hazelnootjes,
truffel en schuim van pecorino of licht aangebraden
ossenhaas tussen knapperig filodeeg
met een koekje van oude kaas. Als hoofdgerecht
is de drie delen van het Texels lam op rozevalaardappel
met lichte saus van lam en dragon
een echte aanrader. Het eten is hier zo
smakelijk dat je zou willen dat je hier altijd kon
blijven. En dat kan! Rek je verblijf op met een
overnachting in het bijbehorende hotel, dan kun
je ’s ochtends nog even lekker nagenieten met
een heerlijk ontbijtje.
Let op: gesloten van 06-01-2008 t/m 07-02-2008.
afgelopen pasen heerlijk verwend met 4-5-en 7-gangendiners. SMULLEN!!!!Lokatie prima, bediening top, enthousiaste mensen die direkt inspelen op persoonlijke wensen. Een aanrader, wij komen zeker terug. Michel en brigade: een ster waard!!!!
26-03-2008
Esther
Superrr paasweekend gehad bij Rebecca! Dit was de 2e keer dat we hier waren. 1e keer ongeveer een half jaartje geleden voor het eerst kennis gemaakt met de voortreffelijke kook kunsten van Michel. Nu met de hele familie weer terug geweest en wederom heerlijk!!! Hier komen we zeker weer terug!
25-03-2008
Barry
Van 21 maart tm 24 maart een heerlijk paasarrangement gehad.
Het eten was werkelijk voortreffelijk! Een pluim voor Michel en al het andere personeel van Hotel/Brasserie Rebecca! We komen zeker nog eens terug!!!!!!!!!!
12-06-2007
Fae
Heerlijk gegeten ! Mijn bachlor avondje werd hier gehouden ... Helemaal super ! Vriendelijk personeel , we kregen als felicitatie nog 2 flessen proseco van het huis :-)
Een echte aanrader !
03-06-2007
bastiaan
lekker eten en goede variatie!!!
heel goed personeel
mijn complimenten heb je !!
