Brasserie de Compagnon is er zo eentje die in de categorie Franse brasserie valt. Het interieur is semi-Frans klassiek: gedempt licht, crèmekleurig barok behang, zwarte bankjes en witgedekte tafels. Dit schattige pandje midden in de Reguliersdwarsstraat telt drie verdiepingen én een wijnkelder, waar ook gegeten kan worden. Verschillende ruimtes (waaronder een hippe bar) voor vergaderingen, etentje voor twee of grote groepen. Het eten kan niet klassieker: kreeft, oesters, foie gras, uiensoep, entrecote bearnaise, slibtong, steak tartare, geweldige huisgemaakte frieten en toe natuurlijk crème brûlée. We waren eerst een klein beetje onzeker over de bediening, maar één ding: ze doen hun best en weten je alles te vertellen over de wijnkaart. Wij zijn zo blij dat deze brasserie weer wat stijl heeft gegeven aan de oude vertrouwde Reguliersdwarsstraat. Echt een absozeker-weten-lute aanrader voor jong en oud!
