Fabel’s (de letters staan voor Food And Beverage & Lovely Service) zit elke avond barstensvol. Mensen uit Bergen-Binnen en vanbuiten komen als muggen op een kaars af voor het dynamische sfeertje. Neem de gok en wacht met een biertje aan de bar of grote leestafel, want reserveren kan pas vanaf zes. De ruimte is stoer en huiselijk ingericht, met veel eikenhout, barokke stoelen en gezellige hanglampen. Buiten onder de luifel zie je continu X5’en, Jags en Cayennes voorbij rijden. Altijd leuk, mensen kijken. Uit de keuken komen originele gerechten als op drie manieren bereide zalm en gekonfijte lamsschenkel met rozemarijn en truffelpuree, maar ook geijkte dingen als saté, spareribs en de beruchte Mac Fabel’s. Voorspelbaar ja, maar wel lekker en vlot op tafel voor niet al teveel geld. Iets sjiekere trek? Laat de sympathieke bediening dan een Dinée Variée brengen, een etagère vol koude en warme gerechten die je romantisch wegprikt met je geliefde.
Een drukke, gezellige zaak waar nagenoeg alles klopt. Leuke mensen, uitstekend eten en een gezellige sfeer. Het is zo leuk dat het vaak moeilijk is om een plek te bemachtigen, maar even wachten aan de bar is ook al de moeite waard. Toppie!
