Zoek in de blog
Wat eet Hadassah de Boer?

Wat eet Hadassah de Boer?

Datum: 25-11-2009 Door: Irene de Vette Reacties: 3 Categorie: Wat eet...
Tijdens de hoogtijdagen van de uiensoep, pak 'm beet 1977, belandde Hadassah de Boer ooit eens in een restaurantkeuken waar haar stiefmoeder de kok haarfijn uitlegde hoe die soep...
Reacties van de week: overdonderende ervaringen

Reacties van de week: overdonderende ervaringen

Datum: 24-11-2009 Door: Irene de Vette Reacties: 7 Categorie: Reacties van de week
Soms kan een restaurantervaring je volledig onverwacht overdonderen. Dat overkwam ‘Houdini’ bij In De Keuken van Floris. Hij schrijft: “Ben onlangs met vijf vrienden...
De sterrenregen van Michelin

De sterrenregen van Michelin

Datum: 24-11-2009 Door: Irene de Vette Reacties: 5 Categorie: Restaurants
Michelin strikes again…zojuist heeft de beroemde restaurantgids de sterren voor Nederland uitgedeeld. SpecialBite favorieten Ivy (op de foto chef-kok François Geurds), Le...
Signature Dish: kalfsragout van Le Restaurant

Signature Dish: kalfsragout van Le Restaurant

Datum: 23-11-2009 Door: Irene de Vette Reacties: 3 Categorie: Restaurants
“Geen fratsen, maar terug naar het basisproduct en dan de perfecte bereiding. Of het nu kalfssukade is of Franse boerenkip. Alles is met zoveel liefde en vakmanschap bereid....
10 x  Special Location

10 x Special Location

Datum: 23-11-2009 Door: Redactie SpecialBite Reacties: 4 Categorie: 10 x
Eten op een boot, in een kas of in een gewelfde kelder, dat kennen we nu wel. Maar restaurateurs blijven ons verbazen met hun creativiteit. Eten in een voormalige kerk? Halleluja! Of...