Zoek in de blog
De sterrenregen van Michelin

De sterrenregen van Michelin

Datum: 24-11-2009 Door: Irene de Vette Reacties: 5 Categorie: Restaurants
Michelin strikes again…zojuist heeft de beroemde restaurantgids de sterren voor Nederland uitgedeeld. SpecialBite favorieten Ivy (op de foto chef-kok François Geurds), Le...
Signature Dish: kalfsragout van Le Restaurant

Signature Dish: kalfsragout van Le Restaurant

Datum: 23-11-2009 Door: Irene de Vette Reacties: 3 Categorie: Restaurants
“Geen fratsen, maar terug naar het basisproduct en dan de perfecte bereiding. Of het nu kalfssukade is of Franse boerenkip. Alles is met zoveel liefde en vakmanschap bereid....
10 x  Special Location

10 x Special Location

Datum: 23-11-2009 Door: Redactie SpecialBite Reacties: 4 Categorie: 10 x
Eten op een boot, in een kas of in een gewelfde kelder, dat kennen we nu wel. Maar restaurateurs blijven ons verbazen met hun creativiteit. Eten in een voormalige kerk? Halleluja! Of...
 Signature Dish: Pompoencrème van Hubert Haenen

Signature Dish: Pompoencrème van Hubert Haenen

Datum: 20-11-2009 Door: Irene de Vette Reacties: 3 Categorie: Restaurants
Hubert Haenen in Valkenburg is eigenzinnig. Zowel zijn restaurant als zijn keuken. Daar houdt SpecialBite van, en daarom kreeg hij de negende plaats in de landelijke SpecialBite top 10...
Waar aten onze spotters?

Waar aten onze spotters?

Datum: 19-11-2009 Door: Irene de Vette Reacties: 1 Categorie: Spotters
De opening van hippe tentjes in Amsterdam gaat nooit ongemerkt voorbij. Tout Amsterdam heeft het erover wanneer een BN hotspot open gaat. Ook SpecialBite spotters staan te popelen om...