Zoek in de blog
Chefs op het web

Chefs op het web

Datum: 08-10-2009 Door: Charlotte Snel Reacties: 4 Categorie: Restaurants
Door liefhebbers en fanatieke amateurkoks wordt er al jaren heel wat afgeblogd over eten en uit eten gaan, maar langzaamaan beginnen ook de professionals het weblog te ontdekken. Zo...
Vlijmscherpe messen

Vlijmscherpe messen

Datum: 06-10-2009 Door: Charlotte Snel Reacties: 3 Categorie: Koken
Wie in de keuken serieus aan de slag gaat, weet dat de messen het belangrijkste gereedschap vormen van iedere kok. Of liever gezegd: het mes. Want vaak is er één mes dat...
Reacties van de week: op safe

Reacties van de week: op safe

Datum: 06-10-2009 Door: Redactie SpecialBite Reacties: 5 Categorie: Reacties van de week
'Rechtstreeks weggelopen uit Gooische vrouwen' en 'geschikt voor uitgelulde echtparen'. Geen gebrek aan beeldende kwalificaties van onze geachte bezoekers deze week. Het leek wel of...
Klassieke belevenis in 25 gangen

Klassieke belevenis in 25 gangen

Datum: 05-10-2009 Door: Charlotte Snel Reacties: 1 Categorie: Restaurants
“Mensen willen tegenwoordig wat beleven als ze uit eten gaan,” zegt topkok Toine Smulders van restaurant Villa Copera in Tolkamer. En wat beleven zullen zijn gasten begin...
Vijf tips voor een smaakvol kaasplankje

Vijf tips voor een smaakvol kaasplankje

Datum: 02-10-2009 Door: Charlotte Snel Reacties: 1 Categorie: Koken
Met de eerste stevige herfstbuien lijkt het terrasseizoen definitief gesloten. Maar de herfst heeft weer zo zijn eigen charme. De lange avonden zijn bijvoorbeeld bij uitstek geschikt...