Kassandra Schreuder eet en drinkt graag. Genieten is belangrijk. Geen appel- of worteldieet voor dit model dus, hoewel ze wel gezonde keuzes maakt. “Ik verval niet in excessen, je ziet me niet gauw een patatje eten.” Kassandra, die bekend werd van Holland’s Next Top Model, is naast haar modellenwerk tegenwoordig ook druk met haar eigen brillenlijn, het opzetten van een goed doel en televisiewerk.
Meestal kookt Kassandra thuis: uitgebreid voor vrienden of alleen een salade voor solo dinner. Bijna vaste prik: ’s avonds portjes of Vedetts drinken, bijvoorbeeld bij Harlem of Festina Lente. “Van die fijne, gezellige semi-alternatieve kroegjes.”

Woensdag
“Een sinaasappel als ontbijt. Toen ik terugkwam van yogales heb ik wortelsoep met geitenkaas gehaald bij Green Meals, dat is een soort cateringzaakje met alleen maar biodingen. Ik had enorm veel zin in soep, ik eet sowieso veel salades en soepen. ‘s Avonds bij een vriendin gegeten: pasta met courgette, spekjes, champignons en blauwe kaas. Daarna veel rode wijn gedronken bij Harlem op de Haarlemmerstraat, daar kwam ik nu toevallig weer voor de tweede keer die week. Normaal gesproken is Festina Lente m’n vaste hangout, dat is echt m’n lievelingskroeg omdat het publiek heel prettig is. Laid-back. Het interieur is zo’n vintage samenraapsel met van die gezellige huiskamerbankjes. Vooral in de winter vind ik het lekker om ergens heen te gaan waar het warm is. En je hebt er ook kleine maaltijden als je er toevallig heel lang zit. Een salade of een stuk tonijn. Altijd goed, want er staan echte Italianen in de keuken.”

Donderdag
“Ontbeten met appelmoes en yoghurt. Daarna opnames voor het televisieprogramma 4me, waar een kok me, terwijl we tonijn en gemarineerde inktvisringen bereidden, allemaal vragen stelde over wat ik eet. Het eten was een beetje Japans-achtig en zo kwamen we op wat ik lekkerder vond: Thais of Japans. Ik heb afgelopen zomer door die landen gereisd en vind de keukens echt niet te vergelijken. Op de Tsukiji Fish Market in Tokio at ik om vijf uur ’s ochtends de beste sushi ooit. Ik at er ook Kobe beef, heel bijzonder. De Thaise keuken is gevarieerder en pittiger, ik hou wel van die warme gerechten.
’s Avonds laat nog naar Festina Lente, waar ik heel veel sgroppino’s heb gedronken en heel veel rode wijn...”

Vrijdag
“Mijn kater weggedronken met een cappuccino bij de Bakkerswinkel in het Westerpark. Overdag zit ik daar vaak een boekje te lezen. Thuis courgette met wat avocado en Hüttenkäse gemaakt. ’s Avonds echt f*king lekker uit eten geweest, bij Mamouche in Amsterdam. Dat is Frans-Marokkaans. De tajine van lam had veel meer finesse dan ik had verwacht. Ik dacht zo’n grote Bourgondische stoofschotel te krijgen, maar het had veel meer verschillende structuren en smaken. Ik vond het sowieso fijn dat het geserveerd werd zonder koolhydraten. Als de combinatie vlees en groenten voldoening geeft, dan ben ik echt heel erg blij. De sfeer is er leuk en fijn, sophisticated, maar ook dat Fransige, alsof je in een achterafstraatje in Parijs eet.
We dronken er Marokkaanse rode wijn bij. Normaal hou ik van zware wijnen als Rioja, maar deze was licht en verrassend goed. Midden in de zaak staat een glazen bol met koekjes die je bij de koffie toe krijgt, in dat soort details zit veel liefde. Na het eten heb ik nog Vedetts gedronken bij the Movies, hartstikke lekkere biertjes!”

Zaterdag
“Ontbeten met roggebrood en geitenkaas, en geluncht bij Small World, de beste plek van Amsterdam om te lunchen. Het is er godsgruwelijk lekker, maar verschrikkelijk druk. Je mag blij zijn als je een klein hoekje vindt om te zitten, die gast schreeuwt de bestellingen door de zaak. Ik at een courgette-cheddarsoep en nog een klein stukje tuna melt van een vriendinnetje dat mee was. ’s Avonds heb ik kipsalade gegeten bij Cook Kai, de Thai om de hoek. Mijn eetgenoot had een massaman curry die ik ook geproefd heb. Ik was niet laaiend enthousiast. Sinds ik in Thailand ben geweest, denk ik nergens: joehoe, net zo goed als daar! ’s Avonds portjes bij Löfel en Burke in Oost. Dat is eigenlijk een zich herhalend ding in mijn leven, allemaal van die fijne, gezellige semi-alternatieve kroegjes. Heel prettig.”

Zondag
“Een shake met yoghurt, sinaasappel en muesli als ontbijt. Weer cappuccino bij de Bakkerswinkel en geluncht bij Wolvenstraat 23: bruin brood met kaas. ‘ s Avonds tortilla’s bij vrienden. Geen wijn erbij, dat had ik wel genoeg gedronken de afgelopen dagen.”

Blog headlines iedere dinsdag in je inbox? Abonneer je op de SpecialBite nieuwsbrief.