Wat een fijne week voor onze spotters. Lazy Laura beleefde een avondvullende show bij Le Restaurant in Amsterdam en spotter Alfa sloot in restaurant 't Hert af met een heerlijke sgroppino van framboos.

 

Amstelveen - 't Hert: het 'centrum' breidt uit (foto)
Lekker eten en veel keuze was in Amstelveen voorheen toch redelijk onmogelijk. Het eten is hier oké, geen sterrenniveau of extreem originele gerechten, maar gewoon prima value for money. Van coquilles à la plancha tot een rauwe-vispizza (tonijn, coquilles en garnaal).
 
Zwolle - Koperen Kees: kekke Hollandse Kees
Koperen Kees is dit jaar van eigenaar gewisseld en dat merken we. Een frisse inrichting en een verrassende nieuwe kijk op de Hollandse keuken. Vergeten Hollandse ingrediënten en authentieke gerechten, maar dan op eigen wijze origineel en verrassend uitgevoerd.

Hoofdplaat - De Kromme Watergang: traditie, lef en creativiteit
Edwin Vinke, in 2011 door Gault Millau uitgeroepen tot Chef van het Jaar, haalt de meeste ingrediënten van dichtbij, uit de provincie Zeeland en uit Vlaanderen. Vis, schaal- en schelpdieren lijken zijn favorieten, maar ook bijvoorbeeld lokaal geschoten ree en Bekegemse eendenlever.

Amsterdam - Le Restaurant: avondvullende show
Wat wensen we als aperitief, zijn we geïnteresseerd in een wijnkaart, willen we misschien een oublie van rode biet met makreelmousse, kaviaar, zalm en …? Het eten is echt uitzonderlijk. En blijft maar komen.

Amsterdam - Kompaszaal: ongekend ruimtelijk
Over de gerechten op de kaart is nagedacht. Ze zijn niet per se bijzonder, maar er zit liefde in en het is lekker. De mezze als voorgerecht zijn zeer aan te raden, de soep van de dag is bijna altijd goed, eigenlijk is op niets veel aan te merken.

Meer lezen over special restaurants? Abonneer je op de SpecialBite Nieuwsbrief. Elke dinsdag in je inbox!
Heb je zelf een bijzonder restaurant ontdekt? Laat het ons weten via info@specialbite.com.