Of je nu houdt van klassiek in de zin van velours gordijnen, bruine muren, metalen lampenkappen en foto's van Toots Thielemans of van trendy in de vorm van veel zwart en paars, een enorme bar en loungemuziek. Onze spotters kennen het allemaal. Deze week trokken we er op uit in Overijssel, 't Gooi, Noord-Holland en Zuid-Holland.

Enschede - Amis: vrienden voor het leven (foto)
Bij de aanblik van de gevel, zo pal naast het casino, sta je niet te popelen om naar binnen te gaan. Maar doe je dat wel, dan verrast het donkere en trendy interieur van Bar Amis zeker. Veel zwart en paars, grote foto’s aan de muur, een enorme bar. Grootse gebaren dus, maar toch is het verrassend gezellig.
Met kettinggordijnen zijn leuke nisjes gemaakt die de sfeer intiem en ontspannen maken. Loungemuziek klinkt op de achtergrond.

Laren - Nick Vollebregt: pfieuw, Nick is nog steeds hetzelfde!
Het geweldige van Nick Vollebregt is dat er nooit iets verandert. Bruine muren, metalen lampenkappen, een joekel van een biljart, velours gordijnen, foto's van Toots Thielemans, Dizzy Gillespie en andere jazziconen die hier ooit optraden toen er nog tussen de tafeltjes live radio werd gemaakt. Je had er wel bij willen zijn, maar dat kan niet meer.

Amstelveen - Tanuki: snelle bite met kwaliteit
Middenin een saaie woonwijk, aan de achterkant van een groot winkelcentrum staat een houten eethuisje met Japanse tuin eromheen: welkom bij Tanuki. De enorme menukaart met specialiteiten als yakitori van kippenhart en gefrituurde pijlinktvisarmen, maakt gelukkig meteen duidelijk dat hier sprake is van een authentieke Japanner.

Blaricum - Rust Wat: ga gerust naar Rust Wat
Alsof Monet het tuinadvies heeft gedaan. Er zijn weinig romantischer plekjes in Nederland dan Rust Wat in Blaricum, zeker in de zomer. Je eet dan bij de vijver vol lelies en plompenbladeren die zich uitstrekt langs een rietgedekte villa uit de jaren '30. De kikkers kwaken en rondom ritselt de wind door de hoge bomen.

Streefkerk - De Limonadafabriek: snoepje in het hart van Holland
Als op een prachtig Oudhollands schilderij komen hier de wolkenformaties over de Lek aanwaaien. Ook eten is een meesterlijke ervaring bij De Limonadefabriek. Chef Erik Hermans zet met luchtige penseelstreken heerlijkheden neer. Zijn achtergrond in Frans-mediterrane sferen kun je niet missen, maar Hermans valt vooral op met speelse elementen.

Rotterdam - Fabbrica: verrassend verfrissend
Yuppengezinnetjes met volle boodschappentassen van de naastgelegen Jumbo, verliefde stellen, maar ook zakengezelschappen weten het Italiaanse restaurant Fabbrica in het Rotterdamse Entrepotgebouw te vinden. De inrichting is opvallend fris met glimmende picknicktafels in pastelkleuren en knusse treinzitjes.

Almelo - Kreta: een en al verrassing
Almelo is misschien niet Neerlands mooiste stad, maar deze plek op het water, de portiersloge van de oude textielfabriek, is adembenemend. Kreta doet een overdaad aan zuilen en plastic druiventrossen vermoeden, dít Griekse restaurant heeft dat echter allemaal niet nodig. Zelfs de namen van de uitbaters klinken niet Grieks.

Rotterdam - Mevrouw Meijer: eenvoud als kracht
De naam klinkt Nederlands, maar toch is Mevrouw Meijer onmiskenbaar Frans. Niet alleen binnen met dat fijne bloemetjesbehang, maar ook buiten op het terras met klimplanten krijg je dat heerlijk ontspannen laissez-fairegevoel. We kunnen er eindeloos lang blijven zitten, op fragiele stoeltjes, die toch verrassend comfortabel blijken. Hier blijven we terugkomen.

Enschede - Kleinsman: speeltuin plus
Dit is Twente op zijn best. Midden in de groene driehoek tussen Hengelo, Enschede en Oldenzaal ligt een restaurant zoals je dat in de Randstad niet zult tegenkomen. Het terras is ruim, het uitzicht groen en het tafellinnen onberispelijk wit en lekker dik. En niet te vergeten de veranda: behaaglijk, met heaters en dekentjes voor de wat killere middagen en avonden.

Iedere dinsdag foodie nieuws in je mailbox? Abonneer je op de SpecialBite Nieuwsbrief.