Zodra er ergens een nieuw restaurant opent, zijn de spotters er als de kippen bij. Helaas worden ze nog wel eens teleurgesteld. De bediening is nog niet op elkaar ingespeeld, in de keuken loopt het nog niet allemaal soepel enzovoorts. Daarom is soms zo fijn om ergens te eten waar je al eens bent geweest. Een recheck noemen wij dat. Zonder teleurstellingen, maar gewoon goed.

Arnhem - Zilli: het beste tot het laatst bewaard
Het blijft leuk bij ZILLI. Niet ongemakkelijk chic of overdreven trendy, gewoon een fijn adresje waarvoor we altijd wel weer een reden hebben om er heen te gaan. Je kunt hier namelijk alle kanten op. Voor een lekkere lange avond met vrienden begin je met een drankje in het moderne Caffé ZILLI op de begane grond.

Wassenaar - Lucifer: verleidelijk licht
We weten niet waar Lucifer terecht kwam toe hij naar beneden stortte vanuit de hemel. Maar het kan best hier zijn, niet het meest idyllische plekje van Wassenaar. De nieuwe eigenaar – een kunstzinnige Wasseneus  met geld– legde zijn ziel in de verbouwing. Hij ontwierp een intiem interieur in zwarte en oranje tinten met blauwe sfeerverlichting. Nu geeft hij de sleutel van het restaurant over aan de jonge chef Mathieu Roza en zijn vriendin Mirjam.

Groningen - Brussels Lof: Gewoon, Gronings, Goed
Brussels Lof is een samenkomst van Vlaams genieten en Groningse nuchterheid. We beginnen de avond met sint-jakobsschelpen, omringd door oesterjus, opperdoes, lamsoren en tomaat. Als hoofdgerecht twijfelen we tussen een echt gerecht of één van de geweldige kaasfondues, want die zijn - als je er van houdt - de beste in de wijde omtrek.

Eindhoven - Usine: grande ambiance (foto)
Rotterdam heeft Hotel New York, Amsterdam heeft Dauphine en Eindhoven heeft Usine. Het grand cafe met grootstedelijke allure dat Eindhoven nog miste. En wat is een betere plek dan in de historische Philipsfabriek in de Lichttoren? De grote industriële ruimte is gevuld met kleurige stoelen en bijzondere lampen, een mooi contrast met de stoere deuren en kozijnen van zwaar metaal.

Hilversum - Soul Kitchen: food for the soul
Als je op zoek bent naar een goed én leuk restaurant in Hilversum, kom je nog wel eens bedrogen uit. Tussen het geweld van de studentikoze-, semi-hippe- en shoarmatenten zit op de hoek bij de Herenstraat restaurant Soul Kitchen. De naam doet ons denken aan een donkere James Brown-achtige club, maar niets is minder waar.

Iedere dinsdag foodie nieuws in je mailbox? Abonneer je op de SpecialBite Nieuwsbrief.