Het was behoorlijk ‘chillen’ de afgelopen week. In het nieuwe Geisha, een loungy hotspot in Amsterdam, kan dat in een exclusieve champagnebar. Op het Janskerkhof in Utrecht doe je dat in het hotellobby-achtige ‘avond’. En bij 3512 kan het eten juist wel wat ‘chiller’. 

Geisha – Amsterdam
Een langgekoesterde droom van drie Chinese zussen: de nieuwe hotspot Geisha. Strak met veel zwart en spiegels is dit een heerlijke lounge. Maar ook de –voorlopige- try me out kaart is veelbelovend. Spotter Lady Grey: “De sashimi van zalm, zeebaars en blauwvintonijn is boterzacht. De dim sum zijn gemaakt met niet voor de hand liggende ingrediënten als Iberico varkensvlees en truffel.“

Avond – Utrecht
Loungen kan ook in de nieuwe aanwinst op het Janskerkhof: avond (met kleine letter!). Spotter F.D.: “Je hebt het gevoel in de lounge van een hip hotel bent beland waar je de hele avond wijntjes en gin tonics wil drinken en dat ook kan.” Het eten is, op een goede tournedos na, niet spectaculair, maar toch is de plek aan te raden. “Omdat je er vanaf vier uur (in de weekenden vanaf drie uur) uitgebreid kan borrelen. Omdat de sfeer ontspannen is en de jonge dertigers die er zitten dat kunnen waarderen. Zeker omdat op deze locatie (Janskerkhof) vooral studentikoze uitgaansplekken zijn.”

3512 - Utrecht
Ook zo’n plek waar je volgens de eigenaren ‘lekker kunt chillen’ is 3512. Spotter Carotte ging er weer eens eten en kwam tot de conclusie dat het eten wel ‘iets chiller’ mag. “Een happa’s schotel op een plastic schaal, een eendenboutje dat best wat malser kan en een visje waarvan je de saus links moet laten liggen.” Haar advies: geniet van de warme bediening, het gezellige publiek en de dj’s en houd het eten simpel. 

Le Maronnier – Groningen
Heb je behoefte aan een portie zomer, dan kun je dat bij Le Maronnier altijd krijgen. “Warme mediterrane avonden zijn hier quattro stagioni haalbaar”, aldus spotter Cipo. “De keuze is beperkt, maar wat mag je vanuit het piepkleine keukentje ook meer verwachten. Wat er op tafel komt smaakt. Portugese vissoep tjokvol coquilles, fazant en de hier onvermijdelijke en fameuze crème brûlée.”

Mestizo – Maastricht
Ook in warmere sferen was spotter Fresh. Tijdens een weekendje Maastricht, waande ze zich in Zuid-Amerika. De latin flavors van Mestizo kon ze wel waarderen. Daarbij “de krachtige geur van knoflook en kruiden die tot diep doordringt in je poriën, kleding en de chocoladebruine muren” voor lief nemend. Killercombi’s!

La Folie – Zaltbommel
Beheerste gekkigheid vind je bij La Folie, het Franse platteland in een Gelders provinciestadje. Een serene sfeer, stilte om je heen. “Heerlijk als je in de stemming bent voor een rustige avond”, aldus spotter J.D. Weinig échte gekkigheden, op gedroogde aardbeitjes als lekkers bij de koffie na.  

Helder – Breukelen
En we blijven even in de provincie. Bij Helder, een restaurant in de categorie ‘gewoon goed’. Met aangename rekening, waar vind je dat nog in zo’n dorp? Heerlijk eten en “dan nog een petit grand dessert om van te snoepen, dat vloeiend overloopt in de bonbons bij de koffie.” Voor spotter E.B. is het Helder: “Hier komen we graag terug.” 

De Smaeck van Spa – Makkinga
Tot slot nog even naar het hoge Noorden. Volgens spotter Snipfanger heeft De Smaeck van Spa letterlijk en figuurlijk een gouden randje. Een grote gouden schilderijlijst omlijst de keuken. De Smaeck heeft met bistro Taste een hipper zusje, maar “ de oudere zus heeft vooral stijl: het interieur is modern, niet opdringerig, maar wel met een paar opvallende eyecatchers zoals de grote oranje lampen. De Smaeck heeft smaak.” 

Meer lezen over bijzondere restaurants? Abonneer je op de SpecialBite nieuwsbrief. Elke dinsdag in je inbox!