Wat een week... De SpecialBite jaargids 2011 is weer in de maak en dat betekent voor de spotters maar één ding: eten, eten, eten! En dat resulteerde deze week tot een topdrukte op de redactie. We gingen gingen eten aan versleten tafeltjes en stoelen en roken lichtjes verschraald bier, maar we bezochten ook enkele sterrenrestaurants in Monnickendam en Amersfoort. Goede mix!

Monnickendam - Posthoorn: the great escape
Alsof je een week vakantie hebt gehad. Zo voelt een avondje eten bij De Posthoorn. In een ver verleden waren Napoleon en Juliana al te gast in dit hotel-restaurant, maar van een formele sfeer is niks te merken. De inrichting is wat barok, maar tegelijkertijd knus en de stoelen zitten ge-wel-dig.

Enschede - Restaurant 10: opgeteld goed
Op een heuvel middenin het Volkspark van Enschede vind je Restaurant 10. De trendy naam doet een dito locatie vermoeden. Het klassieke paviljoenachtige gebouw zet je eerst op een ander been, maar eenmaal binnen is de sfeer industrieel, ruim en door de vele ramen en de enorme serre heel licht.

Rotterdam - Stobbe: B'vo Kerel!
De buurt - hartje Kralingen - doet het al vermoeden, en als je binnenstapt weet je het zeker; dit is (oud)studententerrein. Versleten tafeltjes en stoelen, een oude houten vloer en een prominent aanwezige bar. Het ruikt er lichtjes naar verschraald bier, alsof er gisteravond nog gezooid is.

Linschoten - Bij Mette: verrassing in de gerechten
Schattig en puur, zo zou je Linschoten in het Groene Hart kunnen omschrijven. Maar die woorden zijn ook van toepassing op Bij Mette. Eigenaar Carel Alberts heeft heel goed begrepen dat je in Linschoten niet moet aankomen met strak verchroomde en in fluorkleuren gestoken loungeconcepten, maar dat je moet profiteren van wat er al is.

Ouderkerk a/d Amstel - Brasserie Paardenburg: glamour aan de amstel
Zelfs al leg je hier niet aan met je eigen jacht of sloep, dan waan je je bij Paardenburg nog een ware jetsetter. Op het terras, dat pal aan de Amstel ligt, is het fijn kijken naar het publiek dat bestaat uit Amsterdamse zakenmensen gemixt met Ouderkerkse gezinnen. Ook binnen zit je stijlvol, de grote ruimte is verdeeld in kleinere hoekjes.

Rotterdam - Eendracht: de vrienden van Pepijn
Je zou er zomaar langsrijden als je de onopvallende gevel van restaurant Eendracht ziet. Maar doe dat nou niet, want binnen wacht je iets heel bijzonders. Een warm interieur, in alle opzichten. Warm door het vele hout van meubilair en vloer, maar vooral ook warm vanwege de immer brandende houtoven waar eigenaar Pepijn Schmeink de hele avond gezellig tussen de gasten staat te kokkerellen.

Tricht - Kok & De Bruin: gewoon doorgaan
Waar is De Bruin nog zonder zijn Kok? Om hier achter te komen, reden we naar het Betuwse Tricht. Daar waren oprichters Jouke De Bruin en Jeroen Kok sinds de opening van hun restaurant jarenlang onafscheidelijk. Na een tijdelijke dip riepen we vorig jaar dat wat ons betreft de ster binnen handbereik was. Nog geen half jaar later kondigde Kok zijn vertrek naar het buitenland aan.

Amersfoort - De Saffraan: culinaire kunstjes aan boord
Droom je al jaren van een eigen jacht waarbij je van alle gemakken wordt voorzien? In Amersfoort kun je even doen alsof bij De Saffraan. Dit sterrenrestaurant zit in een honderd jaar oude klipper die vlakbij de gezellige binnenstad ligt afgemeerd.

Maarsen - Auguste: Auguste doet weer mee
Auguste is weer de Auguste zoals we het kennen. Na een wisseling van de wacht en even zoeken naar de juiste toon, staat hier weer een restaurant dat aan al je verwachtingen voldoet. Wanneer je de donkere ruimte binnenloopt is het contrast met de lichte buitenwereld zo groot dat je ogen even moeten bijkomen.

Amsterdam - La Oliva: een Spaans vorkje prikken (foto)
Een straatmuzikant speelt op een harmonica. Aan beide kanten van de opengeschoven ruitramen zitten mensen met mooie glazen wijn. De Jordaan wordt in dit olijfkleurige restaurantje uitgesproken met een dikke Spaanse ‘G’. Tussen de krullampjes en een allegaartje aan meubilair bestel je Pintxos.

Iedere dinsdag foodie nieuws in je mailbox? Abonneer je op de SpecialBite Nieuwsbrief.