Vloeibare zon

Vloeibare zon

Datum: 27-03-2012 Door: Spotter Vincent Categorie: Weekly Specials

Vaste prik zo rond de eerste lentedag: er wordt druk gespeculeerd wat hét zomerdrankje van dit jaar gaat worden. Voor ons is het nu al duidelijk: wij willen deze zomer op ieder terras Limoncello zien. Opeens duikt hij overal op, deze felgele Italiaanse citroenlikeur die in Italië ook wel de 'vloeibare zon' wordt genoemd. Limoncello wordt vooral als drankje na de maaltijd gedronken, en luidt hiermee een nieuwe trend in: het digestief.
In de Nederlandse eetcultuur was het nooit heel gebruikelijk om een drankje voor en na de maaltijd te gebruiken, zelfs niet in restaurants. Afgelopen jaren bestelt de Nederlander steeds vaker een aperitief, bijvoorbeeld mousserende wijn of een cocktail. Nu lijkt ook de tijd voor het digestief rijp. Het digestief is van oudsher bedoeld om de spijsvertering te bevorderen, door de werking van de ingrediënten in deze sterke drank die apart of in combinatie met koffie wordt gedronken.

Limoncello vindt zijn oorsprong in het zonovergoten zuiden van Italië. Elke Italiaanse familie hier heeft zijn eigen Limoncello-recept, dat van generatie op generatie wordt doorgegeven. Limoncello wordt gemaakt van citroenschil die in alcohol wordt geweekt. Vervolgens wordt er aan het mengsel water en suiker toegevoegd. Omdat de schil van de citrusvrucht wordt gebruikt en niet het sap, geeft  dit procedé een frisse en geen bittere smaak.
Tot nu toe kenden we Limoncello voornamelijk als een likeur van niet altijd even goede kwaliteit, die na een maaltijd wordt aangeboden in Italiaanse restaurants. De laatste jaren komen er gelukkig steeds meer kwalitatieve Limoncello’s, in stijlvolle flessen op de markt en wordt deze drank ook in niet-Italiaanse bars en restaurants geschonken. Deze trend is afkomstig uit andere wereldsteden en bereikt deze zomer ook de onze steden. Limoncello bevat ongeveer 35% alcohol en wordt ijskoud, direct vanuit de vriezer geserveerd, in een klein borrelglas – lekker fris op een zwoele zomeravond.
De Limoncello die in Nederland het snelst terrein verovert is Limoncello di Fiorito. Deze handgemaakte likeur van de beste biologische citroenen heeft vorig jaar een belangrijke internationale prijs in de wacht gesleept: de zilveren medaille van de International Wine and Spirits Competition (IWSC). Limoncello di Fiorito wordt gemaakt door de gebroeders Fiorito, op basis van een authentiek Italiaans familierecept. Behalve als digestief wordt hun Limoncello steeds vaker gebruikt in cocktails of mixen.
www.limoncellodifiorito.nl
Limoncello di Fiorito is verkrijgbaar bij de betere bars en restaurants en bij Gall & Gall

Reacties

guoguo
guoguo
Member
Geschreven op: 30-07-2014

Coach Outlet Online A weapon capability that violates the I.N.F., that is introduced intoCoach Factory Outlet the greater European land mass, is absolutely a tool that will haveCoach Outlet to be dealt with,” he said in an interview in April. “It can’t go unanswered.Coach Outlet Online Mr. Obama has determined that the United States will not retaliate againstCoach Outlet Store the Russians by violating the treaty and deploying its own prohibited medium-range system, Coach Outlet Store Online officials said. So the responses might include deploying sea- and air-launched cruise missiles

kingsam
kingsam
Member
Geschreven op: 16-06-2014

I love the way you write and share your niche! Very interesting and different! Keep it coming!
text your ex back review

kingsam
kingsam
Member
Geschreven op: 12-06-2014

Pretty good post. I just stumbled upon your blog and wanted to say that I have really enjoyed reading your blog posts. Any way I'll be subscribing to your feed and I hope you post again soon. Big thanks for the useful info.
Agent verzekeringen

kingsam
kingsam
Member
Geschreven op: 09-06-2014

This is a smart blog. I mean it. You have so much knowledge about this issue, and so much passion. You also know how to make people rally behind it, obviously from the responses.
how do you get a girlfriend in high school

kingsam
kingsam
Member
Geschreven op: 04-06-2014

It proved to be Very helpful to me and I am sure to all the commentators here!
brustvergrößerung kosten

kingsam
kingsam
Member
Geschreven op: 29-05-2014

I am very much pleased with the contents you have mentioned. I wanted to thank you for this great article.
forever yours pdf

Geschreven op: 22-04-2014

También permite el tipo 23 Replicas Relojes mezclar en contextos más urbanos y profesionales sin ser ostentoso. Negro tienden Rolex daytona a 'reducir' relojes... Lado acabado el movimiento, visible por el zafiro, subraya la presencia de: tornillos, Côtes de Genève Rolex submariner replica, ángulos de rodio puentes azulados y pulido de la perla y colimacones, cubre colimacones barril, grabado Dodane 1857.


Please register or login to post a comment.