Vorige week waren we bij de kickoff van een debatreeks in de Rode Hoed aan de Keizersgracht in Amsterdam. En daar spatte de passie van de sprekers af. Rondom het thema De toekomst van de landbouw en ons voedsel’ gaven Amsterdams wethouder Marijke Vos, Rijksmuseumdirecteur Wim Pijbes, schrijver Ronald Giphart en professor Frits Muskiet hun visie daarop. Want wat doet de gemeente Amsterdam aan duurzame voeding en educatie van haar burgers? Ronald Giphart is vegetariër geworden (behalve als hij in een toprestaurant eet) en denkt dat over twintig jaar de mens veel minder vlees zal eten. Het Rijksmuseum wordt een ontdekkingstocht van culinair kunstwerk naar kunstig culinair werk in het museumcafé, vertelt Wim Pijbes en volgens Frits Muskiet kunnen we het beste weer gaan eten zoals de oermens dat deed, veel groente vis en wat vlees. Want aardappelen en graan, daar is ons lichaam nog niet op aangepast. Het was een educatieve avond vol humor en speciaal samengestelde hapjes door topkok Eric van Veluwen.
De debatten zullen in de komende weken steeds dieper ingaan op de materie van de toekomst van ons voedsel. De reeks duurt tot 1 december dit jaar en wordt dan feestelijk afgesloten door Pierre Wind.

De toekomst van de landbouw en ons voedsel
Zevendelige debatreeks met Felix Rottenberg in De Rode Hoed

30 sept  Thema: de crisis van ons landbouw- en voedselsysteem: feiten en dilemma’s
5 okt.    De macht in de voedselketen. Wie trekken er aan de touwtjes?   
29 okt.  Nieuwe perspectieven voor voedsel
10 nov.  Thema: Afrika
18 nov.  Thema: Nederland
1 dec.    Uitsmijter

De Rode Hoed
Keizersgracht 102, Amsterdam
Tel: 020-6385606
info@rodehoed.nl