Deze zomer in Berlijn? Zorg dat je de Berlin Biënnale for Contemporary Art niet mist. Op bijzondere plekken biedt de stad artiesten een eigentijds podium. Adolf Menzel bijvoorbeeld, één van de grootste kunstenaars uit het Duitsland van de 19de eeuw. Van hem zijn schtsen, etsen en schilderijen te zien. Uit deze eeuw onder meer werk van fotograaf Michael Schmidt, die met zijn serie Frauen de Biënnale opent.

Van 11 juni tot 8 augustus 2010
Entreeprijs: 14 euro
www.berlinbiënnale.de

Berlijn is door zijn uitgestrektheid niet makkelijk te verkennen. Wij weten waar je heen moet.

Sage restaurant
Op een industrieterrein aan de oevers van de Spree, de rivier die Berlijn ruwweg in Noord en Zuid verdeelt, ligt het vorig jaar geopende Sage Restaurant. De muren bestaan nog uit de oude industriële bakstenen, maar daarin zijn wel hypermoderne videoschermen verwerkt. Voor Sage tref je een strand waar je in een ligstoel kunt pakken. Op de menukaart Europese klassiekers, maar ook en simpele pizza. Kinderen kun je in dit designpaleis ook meenemen: er is zelfs een speciale kindvriendelijke kaart.

 
Alpenstueck (foto)
Voor de traditionele Zuid-Duitse en Oostenrijkse keuken moet je bij Alpenstueck in Mitte zijn. Bestel bijvoorbeeld een echt goede Wienerschnitzel als hoofdgerecht (€24,50) of een Apfelstrudel (€7,50) als dessert. Denkt niet aan een autenthiek skichalet, de inrichting is strak. Maar gelukkig wel met een hertgewei aan de muur. 

Bonanza Coffee Heroes 
Hoe verleidelijk het ook is om op reis meteen de eerste de beste Starbucks in te rennen, het is ook zonde. Want willen we wel dat de wereld er overal hetzelfde uit gaat zien? Ga liever naar een lokale koffietent. Zoals Bonanza in Prenzlauerberg. De barista's maken hun ristretto's en cappucino's met de grootste liefde. En dat proef je.

 Dos Palillos
Het onlangs geopende Casa Camper Hotel in Mitte is een goed slaapadres. Daarbij heeft het een aangenaam restaurant. De chef-kok die hier achter de pannen staat, werkte ooit bij El Bulli, één van 's werelds topadressen. Bij Dos Palillos eet je aan een lange tafel waar je recht de keuken inkijkt. Daar maakt diezelfde chef-kok Aziatische gerechten klaar op tapas formaat. Culinair genieten op het hoogste  niveau. En heb je teveel sake gedronken? Dan hoef je alleen de lift maar naar je kamer in Casa Camper te nemen.
 

Burgers Berlin
Bijna elke stad ter wereld heeft anno 2010 een eigentijds hamburgerconcept. In Amsterdam kennen we Burgermeester en elke culinaire Londenaar gaat wekelijks naar Byron Burger. In Berlijn is Burgers Berlin het adres om enigzins gezonde broodjes rundvlees te bestellen. Dit tentje ligt in dé opkomende wijk van Berlijn: Friedrichshain. Sowieso een buurt om een uit te spitten.

Chi Sing
Ook al een bijzonder eetconcept: de gerechten op de kaart bij Chi Sing in Mitte zijn bedacht door Vietnamese monniken uit Frankfurt. Dit betekent dat meer dan de helft van de kaart vegetarisch is en er veel kruiden en groenten gebruikt worden. De kok was ooit verbonden aan het immens populaire Monsieur Vuong. De inrichting is bijzonder, met een origamiachtig kunstwerk in het midden.

Cosmo Hotel
Het Cosmo Hotel, geopend in januari, met alle leuke winkels van Mitte op loopafstand, heeft een elegante, zakelijke stijl. Pluspunt: alle 84 kamers hebben ramen die van het plafond tot de vloer reiken, zodat je een subliem uitizcht over de stad hebt. Vanaf 119 euro per nacht.

 
Michelberger (foto)
Een geweldig desinghotel in de wijk Friedrichshain. Elke kamer is anders, de lobby is een plek waar je nooit meer weg wilt en in de Biergarten tref je het kleurrijkste publiek. En ook niet onbelangrijk: je slaapt er al vanaf 60 euro per nacht.
 

SpecialBite magazine
Deze en meer 'City Bites' (onder meer over Kopenhagen en Berlijn) van Pauline Egge, vind je in SpecialBite magazine. Een gloednieuw heerlijk tijdschrift, als aanvulling op onze befaamde SpecialBite jaargids.
Op culinaire ontdekkingsreis met SpecialBite magazine. Neem hier een abonnement.

Iedere dinsdag foodie nieuws in je mailbox? Abonneer je op de SpecialBite Nieuwsbrief.