Thuisbarista: sterk staaltje hogere koffiekunde
Alles over de perfecte espresso leren? Dan moet Thuisbarista jouw bijbel worden. Kwaliteitskoffie is heet. Je zou zeggen dat dat tot twee ontwikkelingen leidt die elkaar alleen...
Yakup Aydin de beste barista van 2010
Yakup Aydin maakt de beste koffie van Nederland. De barista van Illy Koffie won gisteren de Dutch Barista Championship 2010. Daarmee stootte hij tweevoudig winnaar Sander Schat van de...
'Gewone' koffie?
Zowel thuis als in de horeca is het ouderwetse filterapparaat bijna een collector’s item geworden. De espressomachine regeert. En daar ligt ‘m de moeilijkheid voor de...
Geurds: 'koffie en thee net zo belangrijk als wijn'
Heb je een diner geserveerd dat iedereen van z'n sokken blaast, dan is het zonde als het kopje koffie niet blijft hangen. Dat vinden twee Rotterdamse chef-koks, Francois Geurds (Ivy)...
Boeken over koffie voor de feestdagen
Vrij tussen kerst en oud en nieuw? Verdiep je dan eens in de wereld van de koffie. Natuurlijk kun je je koffiekennis verbreden door veel te proeven, maar een inspirerend boek helpt ook...
Wekelijks op SpecialBite. 
