Restaurateurs werken in het weekend hard en houden vaak op maandag hun wekelijkse rustdag. Jammer als je nou net zin had om vandaag uit eten te gaan. Gelukkig zijn er genoeg restaurants die wél open zijn op maandag. Wij zochten tien adressen voor je uit.

Restaurant Anna - Amsterdam
Het feest begint met de krokante cilinder van wit en zwart sesamzaad gevuld met tonijntartaar, gevolgd door a la plancha gebakken coquilles, met paddenstoelen gevulde inktvis met gepocheerde oester en een nage van schelpdieren.

Vis en Meer - Utrecht
We krijgen onweerstaanbare warme focaccia met olijfolie en bestellen dan een plateau van drie verschillende oesters. Dat móet gewoon in een visrestaurant, vinden we. Precies goede coquilles met een mousseline van zwarte bloemkool, een boterzacht stukje schelvis: de keuken laat zien dat ze van wanten weet met verse vis…en meer.

Toscanini - Amsterdam (foto)
Vrijwel alles is zelfgemaakt, dagvers en zo mogelijk biologisch. De wijnkaart is een genot om te lezen – en om van te bestellen. En ook nog eens heel redelijk geprijsd.Start met een van de stuzzichini (kleine hapjes), bij grote trek gevolgd door een zelfgemaakte pasta.

De Harmonie - Rotterdam
 De tot in de puntjes verzorgde gerechten worden opgediend door onberispelijk personeel. De ganzen- en eendenlever zijn bekend tot ver over de stadsgrenzen, de tartare is perfect en het kalfsvlees heerlijk zacht.

Guliano - Rotterdam
Dat ze goed bezig zijn hier, wordt bevestigd als de eigenaar van delicatessenzaak Little Italy binnenstapt en met zijn hele familie een tafel bezet. We genieten van een brodo de pollo, een zelfgetrokken bouillon, rijk gevuld met stukjes blanke kip. Eenvoudig en rijk tegelijk.

Burgerz - Den Haag
Burgerz is het bezoeken waard. De kaart is eindeloos, van drie varianten lamburger tot vegetarische opties of drie mini-burgers. De broodjes zien er mooi en dikgevuld uit. Ze smaken goed.

Bar Moustache - Amsterdam
Moustache heeft een kleine en originele kaart. Van de gemarineerde olijven bij de borrel tot de gevulde pasta en de limoncello helemaal aan het eind; alles is hier huisgemaakt. De kaart is klein en origineel met iedere dag een aantal specials.

Dekxels - Den Haag
Verrassende combinaties, die ook verrassend lekker zijn. Op de kaart de bekende (inmiddels al bijna klassieke) kleine gerechtjes en nieuwe samensmeltingen tussen de mediterrane westerse wereld en Aziatische smaken.

Badhu - Utrecht
Wat drinken met je vrienden of lekker genieten van de vele mezzes. Smaken als komijn, arganolie, za’atar, ingelegde citroen, peterselie, koriander nemen je direct mee naar Arabische sferen. Op het overzichtelijke menu kun je de mezzes zelf aankruisen en vervolgens is het heerlijk om alles van elkaar te proeven.

Nxt Door - Maastricht
Je kan hier niet reserveren, maar eventjes wachten in de lounge is geen straf met een cocktail van barkeeper Frenkie. De bediening is joviaal en vriendelijk, dus we maken ons niet druk dat ze wel eens een steekje laten vallen. Wat er uit de keuken komt is niet al te ingewikkeld maar wel goed.

Meer van deze handige 10x lijstjes lezen? Abonneer je op de SpecialBite Nieuwsbrief. Elke dinsdag in je inbox.