Een restaurant met een concept is het vaak net niet of verveelt snel. Of nog erger: het concept is leuk, maar het eten... Het kan ook anders. Deze concepten zijn wél tiptop uitgevoerd en bovendien langer houdbaar dan 'trendy'.

Rotterdam - In de keuken van Floris (foto)
Neem plaats rond het fornuis van Floris en maak je op voor een diner van elf gangen dat zeker vijf uur duurt.

Groningen - Café de Sleutel
Voor een tientje eten wat de pot schaft. Én nog goed ook.

Amsterdam - Proef
Soep uit een blik en cocktails met bloemblaadjes, bij eetontwerpster Marije Vogelzang eet je heel bijzonder.

Middelburg - Honeypie
Dit knusse koffie- en theetentje serveert ook nog eens een goede boterham.

Rotterdam - Toko 94
Sean Connery op Jamaica! Naarmate de avond vordert, verandert het restaurant in een cool Caribisch nachtcafé.

Amsterdam - Bo Cinq
Cocktailtje aan de bar, lekker eten in het restaurant en dan uitgebreid binnen (!) roken in een mooie lounge.

Haarlem - Eetkamer Karmozijn
Eén klok, zes tafeltjes en één afwashulp in de keuken. Drie simpele ingediënten voor een avond fantastisch eten.

Den Haag - Thirty Seven
Schuif na het eten de club in voor een drankje en een avondje lekker dansen.

Voorschoten - Upstairs
Vergeet die appelmoes met kers, dit Van der Valk-restaurant (echt!) brengt je in hogere sferen.

Meer 10 x lijstjes? Abonneer je op de SpecialBite Nieuwsbrief. Elke dinsdag in je inbox.